- Brysselkål - 700 gram (färsk eller fryst)
- Mushrooms - 400 gram
- Lök - 2 stycken
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Vitlök - 3 tänder
- Buljong - 2 koppar
- Citronsaft - 2 objekt. skedar
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Salt, peppar - - Att smaka
Förbered ingredienserna. Om du använder frusen kål behöver du inte tina den. Värm oljan i en stekpanna, kaka löken i den med kvartringar. Stek på måttlig värme tills mjuk, ständig rörelse. Svampar tvättas, hakas och läggs till lök. Rör och stek svamp tillsammans med lök. Under tiden, i en kastrull koka 0,5 liter vatten, koka vatten och salt och peppar, dropp citronsaft. Klipp bröstkålen från de hårda övre skivorna, skär dem i hälften och kasta dem i kokande vatten. Koka i 10 minuter och kassera sedan i en kols. Svamp med lök salt, peppar och steka tills all vätska från svampen avdunstas. Tillsätt finhackad vitlök, blanda och koka över måttlig värme under ytterligare 5-6 minuter, omrörning. Lägg sedan till mjölet i pannan. Omedelbart efter att mjölet har tillsatt buljong (eller vatten) till pannan och koka såsen till önskad konsistens. Tillsätt Brysselpannor, blanda, täck och koka över måttlig värme under ytterligare 5-6 minuter tills disken är klar. Servera varma som sidovägg eller självbetjäningsrätt.
Portioner: 4