Kycklingbuljong med dumplings

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. 2. Lägg till bitar av smör Ingredienser:

• vetemjöl - 2 koppar
• bakpulver - 1/2 teskedar
• salt - 1 nypa
• smör - 2 föremål. skedar
• mjölk - 1 glas
• kycklingbuljong - 900 milliliter
• kokt kyckling - 3 koppar

instruktioner

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. 2. Lägg bitar smör och slipa med en kniv för deg. 3. Rör om med mjölk med gaffel. Du kanske behöver lite mindre glas mjölk, så lägg det gradvis. 4. Sprid rikligt med mjöl arbetsytan. Torka ut degen med en vals. 5. Använd en degskärare, skär degen i långa band och skär sedan remsorna i kvadrater som mäter ca 5x5 cm. Vid skärning, skänk skäret med mjöl så att det inte klibbar degen. Dumplings visar sig särskilt vacker om du tar en skärare med ett knurled blad. 6. Använd en spatel genom att flytta dumplingsna till en tätt sprinklad platta. Häll lagret av dumpling över med mjöl. I en stor kastrull sätta kycklingbuljongen i koka. Tillsätt dumplingsna en åt gången och blanda försiktigt. Extra mjöl på dumplings hjälper till att förtjocka buljongen. 7. Koka i ca 15-20 minuter. Tillsätt den kokta kycklingen i en kastrull och servera.

Portioner: 8