- pundskalad av huden och benen av halvor av kycklingbröst - skuren i remsor - 3 stycken
- ägg - 3 stycken
- vatten - 1 glas
- mjölk - 1/2 kopp
- salt - 2 föremål. skedar
- svartpeppar - 2 Art. skedar
- mjöl - 6 glas
- salt - 1/4 glas
- svartpeppar - 5 teskedar
- hackad vitlök - 2 st. skedar
- torr smaksatt kryddor Mesquite - 2 Art. skedar
- olja för stekning, eller vid behov - 4 koppar
- oljor - 1 tsk
- Flaska sås för en grill - 1 stycke
I en stor skål piskar ägg, vatten, mjölk, 2 matskedar salt och 2 matskedar peppar tills en homogen massa erhålls. Blanda i mjöl, 1/4 kopp salt, 5 teskedar peppar, vitlök och Mesquite dressing i en annan stor skål. Häll en stor tung stekpanna eller wok i olja med hälften. Värm till 365 grader F (180 ° C). Med en gaffel, doppa en bit kyckling i äggblandningen, sedan in i mjölet, tillbaka in i äggblandningen och igen in i mjölet. Sätt i varm olja, steka. När kycklingen blir brun på ena sidan, vänd och stek tills brun på andra sidan. Förvärm ugnen till 300 grader Fahrenheit (150 grader C). Smörj glasskålen för bakning. Häll en tillräcklig mängd grillsås för att täcka botten. Sätt stekt kyckling i den färdiga maträtten. Häll över resterande sås. Baka i 10 till 15 minuter i en förvärmd ugn.
Serveringar: 12