- kycklingbröst utan hud - 900 gram
- För marinaden: sojasås - 4 objekt. skedar
- limejuice - 4 st. skedar
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- kummin - 2 teskedar
- koriander - 4 teskedar
- 2 tsk gurkmeja
- För jordnötsås: vegetabilisk olja - 2 st. skedar
- lök - 1/3 koppar
- chilipulver - 2 teskedar
- marinade - 5 st. skedar
- brunt socker - 1/4 glas
- vatten - 1/2 kopp
- jordnötssmör - 1 glas
- lime - 1 stycke
- en massa färsk koriander - 1 stycke
1. Kombinera alla ingredienser för marinaden i en skål och blanda väl. Boka 5 msk marinade för jordnötsås och sätt i kylskåpet tills det behövs. Förvara resterande marinade åt sidan. Skär kycklingen i bitar som passar din spets storlek. Om du använder träspettar, dra dem i vatten i 30 minuter. Häll marinade bitar av kyckling. Se till att kycklingen är helt täckt med marinaden. Sätt i kylskåpet i en timme. 2. För att laga såsen, värm oljan i en medium kastrull över medelvärme. Smaka choklad löken fint. Stek löken i 5-7 minuter. 3. Lägg till chilipulver, 5 msk marinad, brunt socker och ett glas vatten. 4. Värm, avlägsna från värme och tillsätt jordnötssmör. Blanda massan noggrant med en visp. Lägg till extra vatten om såsen är för tjock. Täck pannan och lägg åt sidan. För att värma såsen, sätt den i en mikrovågsugn för 50% ström i 30 sekunder. 5. Förvärm grillen. Sträng bitarna av kyckling med spettar. Koka över medium värme i 10-15 minuter. Skiva lime och hugga korianderna. Servera kyckling med jordnötsås, dekorera shish kebab med färsk koriander och skivor kalk.
Portioner: 8