- grön chili - 8 stycken
- Monterey Jack ost - 1 kopp
- ägg - 5 stycken
- mjölk - 2 glas
- Salt och svartpeppar - - Att smaka
- paprika - 1/2 tsk
- cayennepeppar - 1/4 teskedar
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Blanda ägg, mjölk, salt, peppar, paprika och cayennepeppar i en skål. 2. Klipp chili peppar i halv och lägg dem i ett skikt i en bageri. Stänk chili med halva riven ost Monterey Jack. 3. Sätt de resterande halvorna av chili peppar på toppen och strö dem med resterande ost. Häll den beredda äggblandningen ovanifrån. 4. Sätt bakfat med paprika i en stor bakplåt fylld med vatten i 1 cm, och baka paprika i 35 till 45 minuter tills kokt. Överdelen ska vara lite gyllene i färg. 5. Låt svalna något, med en stor kniv skär de bakade chili pepparna i rutor och servera dem omedelbart med varma majs tortillor.
Portioner: 9