Vaktel med pär Köttet i vaktel kan tillskrivas dietprodukter. Det är mycket användbart och till och med helande. Quail kött är ömt och saftigt, det är inte för ingenting kallas "royal meal". På närings- och smakegenskaper är vaktelkött överlägsen kanin och kyckling. Vaktel är stekt, fylld, kokt. I vår meny är bakverket bakat i honung med en päron.
ingredienser:- Vaktel 350 g
- Päron 1 st.
- Honung 1 msk. l.
- Tymme (Thyme) Färsk 5 g
- Olivolja 2 msk. l.
- Salt 3 g
- Blandning av paprika 2 g
- Markkorjander 3 g
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt måste vi ta giltiga vaktelkroppar, honung, timjan, päron, salt, korianderfrön, en blandning av paprika.
- Steg 2 Hissad slaktkropp tvättad med vaktel, torkad med en pappershandduk, gnidad med salt och slipad koriander.
- Steg 3 Honung blandad med olivolja, rist på slaktkroppen. Strö med den kvarvarande korianderen.
- Steg 4 Tvätta päron. Skär i 8 stycken, ta bort kärnan.
- Steg 5 Välj grytan med locket. För att täcka rätterna med olivolja. Lägg ner ett pund päron på botten av disken. Salt och peppar. Top lägga ett par kvistar av timjan.
- Steg 6 Sätt vaktelkroppen på päronen. Stäng locket. Sätt ugnen i en het 180 ° C. Baka i 40 minuter.
- Steg 7 Ta sedan av locket, öka temperaturen till 200 ° C, baktalsen i 10 minuter.
- Steg 8 Placera slaktkroppen och pärlskivorna på plattan. Servera till middag eller middag, vackert inredd maträtt. För att kontrastera smaken, tillsätt Kalamata oliver.