- Bananer - 3 stycken
- Mjöl - 200 gram
- Bakpulver - 2 teskedar
- Smör - 100 gram
- Ägg - 2 st
- Socker - 120 gram
- Vaniljens essens - 1 Art. en sked
- Naturlig yoghurt - 3 Art. skedar
- Russin - 125 gram
Bananer rengörs och med en gaffel, slipa till en konsistens av potatismos. Oljor, ägg och socker visp tills mjuk. Tillsätt vanilj-essensen i ägg-och-oljeblandningen, blanda väl. Tillsätt yoghurt och bananpuré. Blanda till homogenitet. I resulterande masssift mjöl och bakpulver. Knäda smeten. Tillsätt russin till degen, blanda. Form för att baka fett med smör eller, bättre, täck med bakpapper. Häll ut vår degen för kakan. Baka tills färdig - ca 50 minuter vid 180 grader. Muffin är klar! Det är fortfarande vackert att skära och tjäna till bordet. Mycket nöje! :)
Portioner: 5