- Bokhete - 200 gram
- Morot - 1 stycke
- Blomkål - 200 gram
- Adygheost - 200 gram
- Smör - - Att smaka
- Kummin - 1/2 tesked
- Asafoetida - 1/2 teskedar
- Gurkmeja - 1/2 tsk
- Jordblandning av paprika - 1/2 teskedar
- Curry löv - 5 stycken
Förbered alla nödvändiga ingredienser för att laga maträtten. Alla grönsaker och ost skärs i små kuber. Vi värmer stekpannan, häll olja in i den. Vi häller ut kummin, friterar den och sedan somnar alla andra kryddor. Efter några sekunder häller vi ut tärnad grönsaker och ost. Skydda med lock och steka i ca 5-7 minuter. Bovete grundligt under rinnande vatten. Då smörjer vi krukorna med smör. Vi sprider in i lergods ett lager av tvättad bovete. Sedan ett lager av grönsaker med ost. Lager växlar flera gånger. Solim, häll vatten och tillsätt lite smör. Vi stänger grytan med lock och skickar den till en förvärmd ugn i 180 minuter i 20 minuter. Att servera till ett bord varmt i en kruka eller på en tallrik med saltade gurkor. Bon appetit!
Serveringar: 3-4