Pannkakor med fyllning Enligt William Pokhlebkin är pannkakor en av de äldsta produkterna av ryska köket, som förekommit före 1800-talet i hedniska tider. Detta är nästan den mest ekonomiska måltiden för vilken minimalt mjöl krävs vid maximal vätska. Trots att pannkakans historia går långt i antiken, är det ganska möjligt att laga maträtten i en ovanlig form och överraska gästerna.
ingredienser:- Mjölk 500 ml
- Vete mjöl 175 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Kakaopulver 2 msk. l.
- Bananer 2 st.
- Orange 1 st.
- Mjölkchoklad 100 g
- Salt 1 tsk.
- Steg 1 För banan-chokladpasta, ta bananer, apelsin, choklad och salt.
- Steg 2 Kram saften ut ur apelsinen.
- Steg 3 Skölj bananerna i potatismos.
- Steg 4 I en bananpuré tillsätt apelsinjuice, en nypa salt och koka över medium värme i ca 5 minuter.
- Steg 5 Lägg till choklad i pannan, brutna i bitar och rör om tills choklad löses upp.
- Steg 6 Ta bort från värme, kyla och häll i en burk. Denna sylt kan lagras i upp till 2 veckor i kylskåpet.
- Steg 7 För pannkakor, ta mjölk, ägg, mjöl och kakao.
- Steg 8 Vispa ägget. Vi häller lite mjölk.
- Steg 9 Sedan siktar vi lite mjöl och rör om degen.
- Steg 10 Alternativt tillsätt mjölk och mjöl tills ett homogent vätsketest erhålls.
- Steg 11 Separera 1/3 av testet i en annan skål och lägg till kakao i den. Om det visade sig tätt, späd med mjölk.
- Steg 12 Smörj den uppvärmda stekpannan med olja, fördela den "vita" degen på vanligt sätt och dra sedan det svarta testet på olika mönster. Vänd pannkaka efter utseendet av "poäng" och stek på andra sidan i en minut.
- Steg 13 Det är mest lämpligt att rita med ett konditorivaror från en konditori.
- Steg 14 Avslutade pannkakor är utsmyckade med banan-chokladpasta och serveras varm för te.