- bönor - 400 gram
- handfull mandelflingor - 1 stycke
- Parmesanost - - Att smaka
- Balsamvinäger - 2 st. skedar
- ättika - 1 st. en sked
- olivolja - 6 föremål. skedar
- en massa gröna lökar - 1 stycke
- en gren av dragon - 1 stycke
- salt, peppar - - Att smaka
Förvärm ugnen till 200 ° C, lägg en handfull mandelflingor på en bakplåt. Sätt i ugnen i 5 minuter. Almond är redo när det blir guldbrunt. Gå ut ur ugnen, lite salt och låt svalna. I kokande saltat vatten tillsätt 400 g bönor. Koka i ca 5 minuter tills kokt. Töm och kyla dem under en ström av kallt vatten. Torka det på en handduk. Skär ganska fin 1 massa gröna lök och 1 kvist dragragon. Förberedning av såsen: Häll 2 msk balsamvinäger, 6 matsked olivolja, 1 matsked vinäger, peppar och salt i en glasburk med lock. Stäng locket med lock, skaka kraftigt och såsen är klar. Sätt bönorna i en skål. Hacka parmesan mycket. Lägg till gröna lök och dragon. Slutligen tillsätt mandel. Om du ska servera en sallad på en gång, lägg sedan till såsen och mixa försiktigt. Sallat är klart!
Serveringar: 6