- kyckling - 1 stycke
- 1/2 kopp smör
- svampar - 480 gram
- torrt vitt vin - 1/2 kopp
- salt och peppar - - Att smaka
- mjöl - 1/4 glas
- kycklingbuljong - 2 koppar
- helmjölk - 1 / 2-1 Glas
- Parmesanost - 1 kopp
- oliver - 1 kopp
- tunn spagetti - 450 gram
1. Placera kycklingen i en kruka med vatten och koka över medium-låg värme i 30 till 40 minuter. Ta bort kycklingen från pannan och låt svalna något. Spara buljongen i en kastrull. 2. Smält 2 msk smör i en stor stekpanna. Tillsätt svamp, 1/4 kopp vitt vin, strö med salt och peppar. Koka över medium värme i 8 till 10 minuter tills vätskan fullständigt indunstar. Ta bort svampen från stekpannan. Lägg åt sidan. 3. Låt buljongen koka. Bryt spaghetti i tre delar. Tillsätt spaghetti i kokande buljong och koka tills det är klart. Ta bort köttet från benen och hugga tills 2 koppar kött erhålls. 4. Värm stekpannan över låg värme. Tillsätt 6 matskedar smör. Strö med mjöl och blanda. Koka i 1 till 2 minuter. Häll 2 koppar buljong och visp. Häll i mjölken, upp till 1/4 kopp vin, salt och peppar efter smak. Koka tills tjock. Avlägsna från värme, tillsätt parmesanost och mixa. 5. Lägg till svamp, kyckling och skivad oliver. Rör om. Tillsätt tillagad spaghetti och rör om. 6. Sätt i blandningen i en bageri. Strö med ost. Baka vid en temperatur av 160 grader till en guldbrun. Servera med sallad och bröd.
Portioner: 8