- packning torrjäst - 1 bit (2 1/2 teskedar)
- socker - 3 föremål. skedar
- varm mjölk - 2 koppar
- smält smör - 1/2 kopp
- mjöl - 1 1/2 koppar
- bovete mjöl - 1/2 kopp
- ägg - 2 stycken (stor)
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/4 teskedar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- Olja i en vaffeljärnspray - För att smaka på
- kanel - 1 tesked
- banan - 3 stycken
- lönnsirap - 1 1/4 koppar (varm)
- vanilj yoghurt - 1 1/2 koppar (tillval)
- frysta blåbär - 1 1/2 koppar (blåbärsås)
- vatten - att smaka (blåbärsås)
- socker - 1/8 koppar (blåbärsås)
- majsstärkelse - 1 tesked (blåbärsås)
1. Stänk jäst och 1 matsked socker i en skål. Häll 1/2 kopp varmt vatten. Rör om och låt stå tills skumbildning bildas, ca 8 minuter. 2. Lägg till mjölk, smör, mjöl och slå sedan tills homogen. Täck skålen med en plastfolie och låt den stiga om natten vid rumstemperatur (för lite syraplattor) eller i kylskåp (för söta skivor). 3. På morgonen förvärm ugnen till 93 grader och lägg 6 plattor på ett bakplåt. Förvärm våffeljärnet. Tillsätt ägg, soda, salt och vanilj extrakt i degen, vispa tills det är smidigt. 4. Stänk våffeljärnet i sprutan. Häll 3 / 4-1 kopp degen över en varm våffeljärn. 5. Steka tills våffeln är väl brunad, 4 till 5 minuter. Lägg den färdiga våffeln på en tallrik på ett bakplåt i ugnen. Upprepa med återstående test. 6. Blanda i en liten skål återstående 2 matskedar socker och kanel. Värm blåbär i en kastrull över medelvärme. Tillsätt socker, lite vatten och majsstärkelse. Koka, rör om ibland tills såsen tjocknar. Det tar mindre än 10 minuter. 7. Häll skivor med blåbärsås och servera med bananer, lönnsirap, socker och kanel och vanilj yoghurt.
Portioner: 10