- ägg - 2 stycken
- mjölk eller kärnmjölk - 2 koppar
- mjöl - 2 koppar
- bakpulver - 1 st. en sked
- salt - 1/2 tsk
- rapsfröolja - 1/3 kopp
1. Dela äggen i ekorrar och äggulor. Slå äggvita i en skumblandare i en skål med hög hastighet. 2. Blanda mjölk, mjöl, bakpulver, salt, rapsolja och äggulor i en separat stor skål. Slå blandaren på låg hastighet. Öka hastigheten till medium och blanda tills den är jämn. 3. Lägg äggvitarna försiktigt i degen och blanda massan för hand. 4. Häll 1/2 kopp kokt deg över det uppvärmda våffeljärnet. Stek skivorna till kokt tills de är bruna. 5. Servera våfflor med valfri fyllning: det kan vara färsk frukt, vispad grädde, bananer, nötter, vattenmelon och lönnsirap.
Portioner: 8