Snabb sås för kyckling eller anka

Smält smör i en liten kastrull, tillsätt kryddor och mjöl. B Ingredienser:

• Kycklingfett - 50 Milliliter
• Mjöl - 50 gram
• Smör - 100 gram
• Buljong (eller vatten) - 1-2 glas
• Salt, peppar - - Att smaka
• Vin - 2-3 Art. skedar
• Kryddor - 1 tsk

instruktioner

Smält smör i en liten kastrull, tillsätt kryddor och mjöl. Blanda snabbt mjölet med en spatel. Vispa sedan massan tills den är jämn. Lägg sedan till fettet som hämtas från bakplåten i pannan när du bakar fågeln. Vi kokar till en ganska tjock konsistens som fettsyror. Tillsätt buljongen. Koka såsen till önskad konsistens över låg värme. Klart!

Serveringar: 3-4