- mjöl - 1 1/4 koppar
- helkornsmjöl - 1 kopp
- bakpulver - 6 st. skedar
- Jord kanel - 0,625 teskedar
- Grated muskotnöt - 1 tesked
- vegetabilisk olja - 1/3 kopp
- honung - 3 föremål. skedar
- stora ägg - 5 stycken
- mjölk - 2 glas
- extrakt av vanilj - 5,5 teskedar
- treacle - 1 Art. en sked
Förvärm våffeljärnet. Sifta mjöl, bakpulver, kanel, muskotnöt tre gånger och lägg sedan åt sidan. Pipa smör och honung ihop i en stor skål. Tillsätt ägg, mjölk, vanilj och melass, vispa. Tillsätt blandningen av mjöl och blanda. Degen bör lätt dränera från skedan och inte vara för tjock. Om blandningen verkar för tjock, tillsätt lite mjölk. Stänk våffeljärnet med oljan från sprinklern. Häll 1/2 kopp smeten i våffeljärnet. Stek till guldbrun, ca 1 1/2 minuter. Ta försiktigt bort den färdiga våffeln och upprepa processen med resterande deg. Servera skivor omedelbart med blåbär och lönnsirap om så önskas.
Portioner: 10