Vi lagar magert borsch Mycket jag gillar att förbereda borsch. Det visar sig alltid vara vackert och gott. Så jag bestämde mig för att göra ett test för en multivarka - kommer den härliga borschten av denna mirakelkruka att bli. Mina tvivel var inte motiverade. Borscht var lika läcker och doftande som någonsin. I ett ord var jag än en gång övertygad om att du kan laga borscht i en multivariat. Hans handstil av borscht var bevarad. Det viktigaste i borscht är att hålla alla vitaminerna till det maximala. Därför lägger jag betorna i slutet av matlagningen. Kål, för att inte bli väldigt mjuk, sätta den sista. Jag är glad att dela detta recept med dig. Bon appetit!
ingredienser:- Lök 1 st.
- Peppar söt 1 st.
- Röda bönor 60 g
- Vitlök 3 dentiklar
- Salt hav 1 tsk.
- Tomatjuice 200 ml
- Betor 2 st.
- Vitkål 1 st.
- Potatis 5 st.
- Sellerirot 200 g
- Olivolja 3 msk. l.
- Morot 1 st.
- Vattenkokt 1200 ml
- Steg 1 För att förbereda borscht i en multivark måste du ta: olivolja, lök, morötter, sellerirot, paprika, mellanklass, sellerirot, 1/2 bönor multistakan, kål (litet huvud), vitlök, rödbetor 2 små), tomatsaft (hemlagad), kokt varmt vatten, salt.
- Steg 2 Blötlägg bönorna. Koka på förhand.
- Steg 3 I botten av skålen multivarki (jag har en Panasonic multivarka) häll 2 msk. l. av olivolja.
- Steg 4 Skal lök, skuren i små kuber.
- Steg 5 Skaka morötterna. Lägg till bågen. Rör om.
- Steg 6 Rengör sellerirotten. Skär i små kuber. Lägg till grönsakerna. Sätt skålen i multivarken. Stäng locket. Aktivera matlagningsläge "Bakning". Ställ in tiden till 15 minuter. Aktivera "Start".
- Steg 7 Under tiden kokar du de återstående grönsakerna: förkokta bönor; tvätta, skal och skär potatisen; tvätta, rengöra och skära i tunna skivor paprika.
- Steg 8 Lägg till de beredda grönsakerna i skålen på multivariaten.
- Steg 9 Lägg till en skål med multivarka till grönsaker 1 liter varmt kokande vatten. Stäng locket. Slå på matlagningsläget "Quenching". Ställ in tiden till 40 minuter. Aktivera "Start".
- Steg 10 Under tiden förbereder vi ett dressing för borsch. För att göra detta måste du ta olivolja, tomatjuice, slå betorna med en tunn kort bar, hugga vitlök fint.
- Steg 11 På botten av kastrullen häll olivolja 1 msk. l., tillsätt hackad betor och vitlök. Sätt på en långsam eld. Håll omröring, 5-7 minuter.
- Steg 12 Lägg till tomatjuice. Koka upp. Ta bort från värme.
- Steg 13 Strimlad kål. Finhackad dill.
- Steg 14 Efter signalen, öppna multivarken. Lägg till tankning. Rör om. Krydda med salt.
- Steg 15 Lägg till kål och gröna. Tillsätt det kokande vattnet med 200 ml. Stäng locket. Slå på matlagningsläget "Quenching". Ställ in tiden till 20 minuter. Aktivera "Start".
- Steg 16 Efter signalen stäng av multivarket. Öppna locket. Borsch är redo. Tillsätt salt till smak. Ta försiktigt av skålen från multivarken.
- Steg 17 Häll borschen i en keramisk kastrull. Servera varmt för middag. Till borschen kan du lägga till gräddfil, vitlök eller lökgrön, pampushki.