- Mjölk - 300 Milliliter
- Vegetabilisk olja - 150 milliliter
- Torka snabbtverkande jäst - 15 gram
- Ägg av kyckling - 4 stycken
- Potatisstärkelse - 50 gram
- Sockersand - 275 gram
- Hvedemjöl - 760 gram
- Cowberry - 350 gram
- Smör - 40 gram
- Salt - 1/2 Tesked
Så, låt oss gå. Till att börja med blanda degen från varm mjölk, socker, jäst och 2 matskedar. mjöl. Degkonsistens ska likna flytande gräddfil. Täck degen med en film, låt den vara varm på 15-20 minuter tills den är täckt med en sådan hatt. I en stor skål, där vi knådar all deg, blandas lätt slagna ägg med vegetabilisk olja, salt och socker. Blanda glaset med varm mjölk, kryddorna som bereds av oss (från första punkten) och ägg-och-oljeblandningen. I den resulterande blandningen fyller vi mjölet. Rör väl med en sked. Mesem deg, vi bildar en bulle. Degen ska visa sig vara jämn, homogen. Var inte lat för att kneda - ju bättre du knådar, desto mer läckra blir pajerna :) Sätt vår bulle i en stor form, smörjd med vegetabilisk olja. Skydda med en film eller en handduk, lägg i en varm plats och lämna i en och en halv timme. Degen bör öka i volym ungefär två gånger. Efter den här tiden är det nödvändigt att knäda degen igen och lämna den i ytterligare en halvtimme eller så på en varm plats. Under tiden kommer vi att hantera fyllningen - vi blandar tranbär med 200 gram socker. Blanda bären med socker, tryck lätt ner med en sked, så att lite av saften tilldelas. Tillsätt stärkelsen i blandningen, blanda den - och fyllningen är klar. Vår degen ser så här ut nu. Egentligen, nu den mest intressanta - vi gör pajer. För tydligheten, kolla på bilderna. Lätt smörj händerna med vegetabilisk olja. Med dina händer bryta av en liten bit deg, med dina händer, knäda den här delen i en tårta. Vi sätter i mitten av en platt tårta en tesked av en fyllning, vi skayplyaem en paj. Degen är väldigt mjuk, så det är ett nöje att göra sådana pajer. Sprid pattiesna på ett lätt smurt bakfack med en söm ner. Smörj pattiesna med slagen ägg. Vi ger pajer att stå i 10-15 minuter, sätt sedan i ugnen och baka i 15 minuter vid 180 grader. Färdiga tårtor kan smörjas lätt med smör, täcka med en handduk i 10 minuter, varefter tårtor med cowberry kommer att vara helt färdiga för användning. Bon appetit! :)
Serveringar: 10-12