Vitamin C, även känt som askorbinsyra, är ett vattenlösligt vitamin. Till skillnad från de flesta däggdjur kan människan inte producera C-vitamin ensam, så det måste erhållas med mat. "C-vitamin: sjukdomar som är förknippade med dess brist" - temat för vår dagens artikel.
Åtgärden av vitaminet. C-vitamin är nödvändigt för syntes av kollagen - en viktig strukturell komponent i blodceller, senor, ligament och ben. Det spelar också en viktig roll vid syntesen av norepinefrin-neurotransmittor. Neurotransmittorer är avgörande för hjärnans funktion och påverkar människans humör. Dessutom är vitamin C nödvändigt för syntesen av karnitin, en liten molekyl som spelar en viktig roll vid transport av fetter till cellulära organeller som kallas mitokondrier, där fett omvandlas till energi. Nya studier tyder också på att C-vitamin kan vara involverat i behandling av kolesterol i gallsyror, vilket på så sätt påverkar kolesterolnivån och sannolikheten för gallstens i gallblåsan.
C-vitamin är också en mycket effektiv antioxidant. Även i små mängder kan C-vitamin skydda oersättliga molekyler i människokroppen (till exempel proteiner, fetter, kolhydrater och nukleinsyror (DNA och RNA) från skador av fria radikaler och reaktiva former av syre som bildas som ett resultat av normala metaboliska processer eller som en konsekvens av exponering för kroppen av giftiga och giftiga ämnen (till exempel vid rökning.) C-vitamin används också för att återställa andra antioxidanter, till exempel vitamin E.
Insufficiens av C-vitamin kan leda till många sjukdomar.
Skörbjugg. Under många århundraden visste människor att denna sjukdom, som härrör från en akut brist på vitamin C i kroppen, leder till döden. Vid slutet av 1700-talet visste den brittiska flottan att det var möjligt att bota skörbäv med citroner eller apelsiner, fastän C-vitamin själv isolerades endast i början av 1930-talet.
Symtom på skørbukning: ökad risk för skador på huden och blödning, förlust av tänder och hår, smärta och svullnad i lederna. Dessa symtom är uppenbarligen förknippade med försvagningen av väggarna i blodkärl, bindväv och ben i vilka kollagen ingår. Tidiga symptom på skörbjugg, till exempel utmattning, kan uppstå på grund av en minskning av karnitinhalten, vilket är nödvändigt för att få energi från fetter. I industriländerna är skörbjugg sällsynt, det dagliga kvittot av kroppen med till och med 10 mg C-vitamin kan förhindra det. Men nyligen har det funnits fall av skörbjugg hos barn och äldre som har varit på mycket strikta dieter.
Källor av vitamin C. Vitamin C är rik på olika grönsaker, frukter och bär samt gröna. Det största innehållet av vitamin C i citrus (apelsiner, citroner, grapefrukt). Bara tillräckligt med vitamin finns i jordgubbar, tomater, paprika och broccoli.
Tillsatser. C-vitamin (askorbinsyra) säljs i olika former på apotek. Som i enskilda källor, och som en del av multikomplexa vitaminer.
Överskott av C-vitamin i kroppen kan bara uppstå med överdriven användning av livsmedelstillsatser. I det här fallet kan en person ha symtom på sömnlöshet, en ökning av blodtrycket. Villkoren normaliseras när vitaminets överskott av intaget avbryts.
Nivån av essentiellt vitamininnehåll i kroppen för en vuxen är 75-100 mg per dag. För barn 50-75. Vid rökare ökar behovet av ett vitamin till 150 mg.
Kom ihåg att C-vitamin är mycket viktigt för varje person. Det viktigaste är att innehållet i dig var normalt.