- semolina - 60 gram
- kockost - 400 gram
- russin - 100 gram
- Vete mjöl - 60 gram
- socker - 50 gram
- ägg - 1 stycke
Delikat ostkaka med en krispig skorpa kommer att glädja hela familjen. Cheesecakes kan serveras med sylt eller gräddfil. Förberedelse: Blötlägg russin. Koka en semolina från semolina. Tillsätt kockost och munch genom köttkvarn. Tillsätt den resulterande massan av russin, vetemjöl, socker och ägg. Rör omedelbart tills en jämn konsistens erhålls. Rul degen i korv och skär i skivor. Häll mjölet i en grundplåt och rulla ostkakorna i den. Värm oljan i en stekpanna och stek sirap på båda sidor tills den är guldbrun.
Portioner: 4