Ost - stuga Ostälskare älskar allt, men många äter dem sällan eller äter inte alls. Och allt eftersom det är för iakttagande överväga kalorier, vara rädd för att förlora en siffra. Om du inte är en av dem, men sällan njuta av en ostkaka, bara på besök eller på ett café, av den enkla anledningen att du helt enkelt inte vet hur man lagar mat, då är det lätt att fixa det. Gör en omprövning av dina bestånd för närvaro av mjöl, socker och ägg, kör till närmaste butik för stallost och starta med djärvt läckra ostkakor, som vi lär dig att baka på bara en halvtimme. Cheesecakes kan vara söta med russin eller torkade aprikoser, liksom de kan kokas saltad. Varför stallost, och inte ost, som det verkar, följer av namnet? Eftersom skålen är gammal. Och ost i Ryssland brukade kallas kockost, eftersom den var beredd från obearbetad rå mjölk, utan kokning och matlagning - det var en råprodukt som erhölls. Och redan då visste folket att efter kokning eller stekning spjälkas proteinerna av stugaost kraftigt. Men om du noggrant torkar stugaosten noggrant, kan du undvika detta problem. Var därför inte lat och gnugga kocken genom en sikt. Tack vare den här enkla manipuleringen kommer dina ostkakor att bli milda och luftiga.
ingredienser:- Curd 250g
- Socker 1 msk. l.
- Ägg kyckling 2 st.
- Vete mjöl 0,5 msk.
- Salt 2 nypa
- Peppar svart mark 0,5 tsk.
- Solrosoljaolja 2 ml
- Steg 1 För beredning av ostkakor behöver vi stearinost (fet och torr), ett par ägg och 2-3 matskedar mjöl.
- Steg 2 Om osten inte är homogen måste den torkas, tillsätt sedan ägg, socker, salt, peppar och mjöl.
- Steg 3 Alla noggrant knådas till ett enhetligt tillstånd. Om degen är flytande kan du lägga till lite mer mjöl.
- Steg 4 Forma ostkakorna från degen, rulla i mjöl och stek i en väluppvärmd stekpanna på båda sidor tills den är guldbrun.
- Steg 5 Servera gräddfilen med gräddfil eller sylt.