Koka kyckling med mangosås. Förbered kycklingstrumpor i en riksås baserad på kräm och mango, med tillsats av limejuice och kryddor! Det visar sig vara mycket gott, ganska överkomligt och samtidigt exotiskt och utsökt maträtt, som inte bara är önskvärt, men måste serveras med ris! Mango ska väljas mogen och mjuk, så får såsen väldigt doftande!
ingredienser:- Chicken drumstick 4 st.
- Salt 1,5 tsk.
- Gurkmeja 1 tsk.
- Paprika söt mark 1 tsk.
- Vete mjöl 1 msk. l.
- Olivolja 100 ml
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Lök 0,5 st.
- Limejuice 30 ml
- Cream 150 ml
- Mango 0,5 st.
- Svartpepparpulver 1 tsk.
- Steg 1 För att förbereda kycklingstrumpor i mangosås behöver vi mango, kycklingstrumpor, limejuice, lök, vitlök, 10% grädde, vetemjöl, olivolja, paprikapulver, gurkmeja, salt och svartjordpipa.
- Steg 2 Chicken drumsticks, torra på en pappershandduk, gnugga dem halva volymen salt, svartpeppar, paprika och gurkmeja.
- Steg 3 Lätt panna skivorna i vetemjöl och stek i olivolja från alla sidor till guldbrun.
- Steg 4 Sätt skenan på plattan. Vi lämnar oljan i en stekpanna - det kommer att vara användbart för att göra sås.
- Steg 5 Förbered såsen. Med hälften av mango skära köttet, hugga det med en kniv. Lök och vitlök krossad.
- Steg 6 I stekpannan, där shanksna är stekt, sprider vi mango, lök och vitlök. Värm upp över låg värme, omrör hela tiden, 5 minuter.
- Steg 7 Tillsätt saft av lime, resterande salt, svartpeppar, slipad paprika och gurkmeja. Rör om, värm på låg värme i flera minuter.
- Steg 8 Häll grädden, rör såsen.
- Steg 9 Sätt stekt kycklingstrumpstickan i såsen, täck stekpannan med ett lock, lägg det på elden, låt såsen koka och simma på en långsam eld i 30-35 minuter, och vrid regelbundet skenorna.
- Steg 10 Servera de färdiga shanksna med hett ris och hellt häll maträtten med sås.