- mjöl - 1 1/2 koppar
- läsk - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- smör - 1 kopp
- ljusbrunt socker - 3/4 koppar
- granulerat socker - 3/4 glas
- stort ägg - 1 stycke
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- havreflakor - 1 1/2 koppar
- torkade körsbär - 1 glas
- bitter choklad - 180 gram
- kola - 1 kopp
Förvärm ugnen till 175gradusov. Rikta bakplåten med pergamentpapper, lägg åt sidan. I en stor skål sikt mjöl, läsk och salt. I en skål med en elektrisk mixer, pisk smör och brunt socker vid medelhastighet, 2 till 3 minuter. Tillsätt ägget och vispa blandningen med hög hastighet. Tillsätt vanilj, rör om. Tillsätt blandningen av mjöl och vispa till låg hastighet tills massan är väl blandad. Tillsätt havreflingor, körsbär, choklad och kola, vispa efter varje tillsats. Använd en skopa för glass, sätt degen på ett tillagat bakplåt och bilda en kaka, på ett avstånd av 5 cm från varandra. Baka kakorna till guldbrun i 13 till 15 minuter. Låt svalna på gallret. Förvara kakorna i en sluten behållare i upp till 2 dagar.
Portioner: 20