Chokladkakor med krämfyllning

1. Förvärm ugnen till 160 grader. Täck bakplåten med folie, lämna de 5- tums ingredienserna. Ingredienser: instruktioner

1. Förvärm ugnen till 160 grader. För att förlänga formen för bakning med folie, lämna en 5-centimeter baldakin på båda sidor, strö över olja. 2. Lägg ut 28 bitar av kakor i en skål med en matberedare och slipa den. Placera i en stor skål, tillsätt smält smör och blanda med en spatel. 3. Lägg den resulterande massan i den förberedda formen, nivå ytan med fingrarna. Baka i 10 minuter, låt sedan svalna medan du förbereder fyllningen. Återstående kakor ska placeras i en matprocessor och grundas på en konsistens av krummor. 4. Gör fyllningen. Blanda gräddeost och socker i en stor skål med en genomsnittlig hastighet i ca 2 minuter. Tillsätt gräddfil, vanilj och salt. Slå igen 5. Lägg till ägg, en åt gången, whisking efter varje tillsats. Lägg till hackade kakor och mixa med en spatel. 6. Häll fyllningen över bakad skorpa, smörj med en spatel och baka i 40 minuter. Ta bort till ett galler och låt svalna till rumstemperatur, ca 1 timme. Vik sedan ostkaka i folie och sätt i kylskåpet i minst 3 timmar. 7. Sätt ostekakan på ett stort skärbräda. Skär i skivor med en vass kniv. Skölj kniven under varmt vatten och torka det torrt mellan att skära varje skiva. Håll kakor i kylskåpet.

Portioner: 24