- bacon osaltat smör - 1 stycke
- bitter choklad - 120 gram
- stora ägg - 4 stycken
- salt - 1/2 tsk
- honung - 1 kopp
- socker - 2/3 koppar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- mjöl - 1 kopp
- valnötter - 1 kopp
1. Förvärm ugnen till 160 grader. Väve den fyrkantiga formen av 12x12 cm aluminiumfolie. Smörj folien med olja och sätt formen på en bakplåt. Grind valnötter. Chop den bittra choklad. Smält choklad och smör i en dubbelkedja, lägg åt sidan. 2. Blanda ägg och salt i en medium skål i ett skum med medelhastighet. Tillsätt honung, socker och vanilj extrakt, vispa i 2 minuter vid medelhastighet. Minska blandarens hastighet och tillsätt smält choklad. Tillsätt sedan mjölblandningen och slå tills en homogen konsistens erhålls. Rör om med strimlad nötter. 3. Häll degen i den färdiga formen, sätt i ugnen och baka i 45-50 minuter tills kniven sitter i mitten, kommer inte att gå ut ren. Ta ur ugnen och kyla i 5 minuter innan du tar bort den från formen. Vänd på grillen och låt svalna. 4. Skär i 16 rutor och sprinkla om så önskas med pulveriserat socker eller kakaopulver före servering.
Portioner: 8