- mjöl - 1 kopp
- salt - 1 tsk
- osaltat smör - 440 gram
- osötad choklad - 120 gram
- bitter choklad - 60 gram
- socker - 2 koppar
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- stora ägg - 4 stycken
1. Förvärm ugnen med ett stativ i mitten till 175 grader. Placera en 22 cm kvadratisk form på ett bakplåt. Blanda mjöl och salt tillsammans. Ställ den värmebeständiga skålen över potten med kokande vatten. Tillsätt choklad och 16 bitar smör till skålen. Rör tills ingredienserna smälter. Du kan också göra det i mikrovågsugnen. Tillsätt 1 kopp socker och försiktigt piska. Ta av skålen från pannan och rör om chokladblandningen med vaniljextraktet. 2. Slå med mixern den återstående koppen med socker och ägg. 3. Tillsätt hälften av äggblandningen till den varma chokladmassan och blanda försiktigt med en gummiblandning. 4. Piska den kvarvarande äggblandningen med medelhög hastighet med en visp eller en mixer i ca 3 minuter tills blandningen har fördubblats i volym. Lägg till chokladblandningen och blanda med en spatel. 5. Tillsätt torra ingredienser och blanda försiktigt med en spatel. 6. Häll degen i den beredda formen och jämföra ytan med en spatel. Baksätt i 25-28 minuter, eller tills torrskorpan visas på toppen. 7. Sätt på ett ställ och svalna till rumstemperatur. Klipp i 18 stycken som mäter 3,5x7,5 cm.
Serveringar: 18