- kalk - 2 st
- gröna lökar - 2 stycken
- kornkärnor - 300 gram
- olivolja - 3 föremål. skedar
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- chili jalapeno - 1 stycke
- Körsbärstomater - 500 gram
- ost - 240 gram
- tortillor - 4 st
- svarta bönor - 450 gram
- avokado - 1 stycke
1. Skiv löken i tunna skivor och blanda i en skål med majs. Tillsätt 1 matskedolja, krydda med salt och peppar, blanda väl. Täck och placera i kylskåpet. 2. Skär jalapenopannan i 2 delar, ta bort fröet och slipa. Klipp tomater i hälften. Blanda chili med tomater i en förseglad behållare, täck och sätt i kylskåpet. 3. Stort grilla osten på en rivare, lägg i en plastpåse och lägg i kylskåpet. 4. Förvärm ugnen till 245 grader. Ordna de platta kakorna på två ark för bakning. Smörj resterande 2 matskedar olja på båda sidor. Sätt bönorna i platta kakor. Topp med tomater, chili och ost. Baka tills guld och krispig, ca 10 minuter. 5. Medan kakor är bakade, skalla avokado, skära och blanda med majskärnor. Servera med kakor och om så önskas med gräddfil.
Portioner: 4