- kefir - 500 ml
- socker - 1 st. en sked
- salt - 1 tsk
- Smör - 200 gram
- ägg - 1 stycke
- mjöl - 4 koppar
- torrjäst - 1 tesked
- vegetabilisk olja - 1/3 glas
Kombinera och blanda noggrant mjölken med torr jäst, salt och socker, allt detta i ca 5 minuter. Smält smöret i en liten kastrull (även du kan använda margarin). Smash ägget i smält smör, häll sedan kefir och jäst. Fyll i mjölet, tillsätt vegetabilisk olja. Knippa degen. Deg täcka med en film och lägg i kylskåpet i ca 1 timme. Som fyllning för croissanter kan du använda allt du vill ha. Värm ugnen till 180 grader. Degen rullar ut en tunn cirkel "på bagelsna." Sprid fyllningen. I detta fall, stew, ägg, socker och gräddfil. Skär kakan i 8 lika kilar. Vik croissanterna från stammen till toppen. Sätt bunkarna på en bakplåt böjd i form av en halvmåne. Sprid yoghurtens yta med en blandning av äggulor och socker. Baka i ugnen i 15-20 minuter vid 200 grader.
Serveringar: 8-10