Den största vattenmelonbäret är kanske den mest utsökta. Konkurrensen av vattenmelon är om inte den mogna aromatiska melonen. Nu är det dags att skämma bort dig själv och dina nära och kära med melon eller vattenmelon och samtidigt bli bättre.
Doftande melon, saftig vattenmelon är populära och älskade behandlar som inte bara perfekt släcker törst, men har också en positiv effekt på kroppen. Det är inte för ingenting som nutritionister kallar meloner och kalebasser, de är bara ett förråd av vitaminer och andra näringsämnen. Det händer att vi misstänker att vi väljer och köper en grön och smaklös frukt, vilket också är osäkert för hälsan. Tyvärr är risken för att "löpa in" en lågkvalitativ produkt ganska hög. Därför är det väldigt viktigt att veta var, hur och när man kan köpa meloner för att njuta av alla sina fördelar utan att hälsan skadas.
Vänta på säsongen! Oavsett hur mycket du vill smaka saftiga skivor sommar gåvor, det är bättre att vänta på säsongen. Växande naturligt meloner och vattenmeloner mognar bara i början av augusti. Därför, alla meloner som du ser på hyllorna före den här tiden, antingen transporteras från utlandet, eller matas med mineralgödselmedel. Den plats som är avsedd för försäljning måste vara inhägnad och tillförlitligt skyddad mot sol och regn. Dessutom behövs en pall så att frukterna inte rinner på marken. Säljaren måste ha ett godkännande för försäljning och en expertutlåtande från inspektionstjänsten. Vill du vara säker på att frukten är av god kvalitet och inte nippigovan nitrater? Köp inte vattenmeloner och meloner på vägkanten. Det är trots allt vid obehöriga butiker att en avvisad och farlig vara säljs ofta. Dessutom, i de största bären - vattenmelon - ackumuleras snabbt tungmetaller som ingår i bilavgaser.
Melonproblem. Felaktigt valda vattenmeloner och meloner kan inte bara vara användbara, men också mycket farliga. Och främst på grund av det höga innehållet av nitrater (särskilt vid tidiga bär). Orsaken kan vara felaktig vattning, brist på sol under odling eller tillsats av gödselmedel till marken för att påskynda processen att mogna fostret. Allvarliga hälsoproblem kan orsaka inte bara nitrater. Kombinationen av meloner och kalebasser med andra produkter är också en viktig faktor som måste beaktas när man planerar en diet. Vattenmelon, till exempel, klarar sig väldigt bra med nästan alla kulinariska produkter, men melonen är väldigt nyckfull. Hon tolererar inte grannskapet i magen med en annan mat, den kan inte tvättas jämnt med vatten. Därför är det säkrare att äta melon som en självständig maträtt, och efter några timmar efter att ha ätit. Köp inte skadad eller spräckad frukt. De kan lätt bli orsaken till olika infektioner. Söt kött är trots allt ett idealiskt näringsmedium för omedelbar reproduktion av mikroorganismer i jordrester och damm på huden.
Flickorna är mer utsökta! När du köper en stor vattenmelon eller melon, lita inte på säljarens råd. Du kan välja sommarens mest saftiga och söta gåvor - du behöver bara komma ihåg några regler:
- När du köper en vattenmelon, nå inte för den största. Från hela partiet är det bäst att välja en medelstor frukt. Det ska dock inte vara mycket tungt.
- Plocka upp vattenmelonen som lockade dig till de största bären, betrakta den från alla håll. På "rätt" vattenmelon borde det inte vara några skador och sprickor. Det är inte heller önskvärt att köpa skära eller skära frukter (även om de är inslagna i cellofan). Särskilt om du inte ska äta dem direkt efter köpet.
- Svansen på toppen av mogen frukt bör vara torr, men inte blekad. Och fläcken på sidan, som vattenmelonen låg på fältet, är inte vit, men gul-orange. Det är önskvärt att skorpan av vattenmelon är den mest kontrastiga. Visst, den här funktionen indikerar inte alltid modningen av den randiga jätten - det beror helt på sorten.
- Smäll vattenmelonen med din handflata. Om den är mogen kommer ljudet att bli döv. Hör du en liten spricka när du klämmer på vattenmelon med dina händer? Det här är vad vi behöver. Var säker: denna frukt har fått mycket ljus och värme.
- Som du vet är vattenmelon en bisexuell bär. Experter säger att "tjejer" är mer utsökta än "pojkar": de har färre frön och mer socker. "Paul" vattenmelon är lätt att skilja: "flickans" cirkel med motsatta sidan av svansen är bredare.
- Välja en orientalisk skönhetsmelon, kom ihåg att en mogen och smaklig melon ska göra en trevlig doftande arom som påminner om lukten av honung. Frukt utan lukt är bättre att lägga åt sidan. En välmått melon har vanligtvis en tjock stam. Tryck på skorpan från sidan motsatt från stammen. Om det störs, lovar melonen att vara helt enkelt utmärkt. Bra val och en trevlig aptit!
Skölj noggrant! Smaka av vitamintunna, hålla sig till enkla regler.
- Innan du skär en vattenmelon (eller melon), tvätta den ordentligt med varmt vatten för att tvätta bort all smuts som har samlats under transport och förvaring.
- Håll den skurna frukten i kylskåpet i högst en dag. Insekter och mikrober gagnar inte vattenmeloner och meloner. Om du tvivlar på fostrets färskhet är det bättre att kasta bort det än att utsätta dig själv och dina nära och kära för risken för matförgiftning.
- Kom ihåg att i olika delar av växtnitret ackumuleras ojämnt, så försök att inte äta köttet tills skalet: det finns fyra gånger mer nitrat!
- Älska din favoritprodukt, observera åtgärden! Ge upp ett extra stycke - överbelasta inte magen.
Läckra och användbara recept. Hela året jobbar våra njurar för kroppens bästa - det är dags att stödja dem. Skäm bort viktiga organ med rätter från vattenmeloner och meloner!
Cocktail "Aphrodite" : Du behöver en halv vattenmelon, 200 ml rött torrt vin, en lime juice, 10 kubbar is, 1 msk. l. socker, en kvist av mynta. Ta ut vattenmelonsmassan med en sked, ta bort fröna, sätt det i mixern. Tillsätt vin och limejuice till mixern, tillsätt socker och is. Vispa alla ingredienser, häll cocktailen i kylda glasögon, dekorera med mintkvistar.
Räkor med sås : 400 g royal räkor, 3 msk. l. yoghurt, 200 g melon, 100 gram ost, 1 äpple, citronsaft, salt, peppar. Räkor buljong i saltat vatten. Skär osten i tallrikar. Melonmeloner och äpplen skärs i tunna skivor. Förbered ett dressing från yoghurt, citronsaft och peppar. Sätt osten i salladsskål, skivor melon och äpple. Häll dressingen, lägg ut räkorna.
Fylld melon : Du behöver 1 melon, 1 rött äpple, 250 g vita druvor utan gropar, 100 g mörka druvor, 2 kiwi, 2 matskedar. l. honung, citronsaft, mandelspån. Melon skuren i hälften, ta ut köttet från den, hugga den med en kniv. Skär äppelskivorna. Förbered en dressing av citronsaft och honung. Kiwi rengörs, skärs i skivor eller kuber. Lägg frukt ihop, lägg till tankning, blanda. Stuffar en melon. Strö det med mandelspån.
Varierad sallad : 250 g melonmassa, 50 g vattenkryddor, 2 gurka, 100 g ost, 6 tunna skivor skinka, 2 msk. l. konserverad majs, 2 msk. l. vegetabilisk olja. Melon och päron skärs i kuber, gurka skivor, ostremsor. Skär salladen på grenarna. Blanda alla ingredienser i salladen, rör om. Fyll på med olja.
Sommarostkaka . För provet: 60 g smör, sockerpulver till smak, 1,5 kopp mjöl, äggvita, vegetabilisk olja. För fyllningen: 200 g massa vattenmelon, 100 g melonmassa, 100 g konserverad ananas (tärnad), 50 g hallon, 50 g vinbär, 50 g pulveriserat socker.
Kneaddeg: Smör med sockerpulver i ett magnifikt skum, tillsätt mjöl och slagen äggvita. Dra ut degen med händerna. Forma en ostkaka från degen, baka på en smurt bakplåt tills den kokas vid en temperatur av 180 ° C. Bären skållas med kokande vatten, gnugga genom en sikta. Tillsätt pulveriserat socker, vispa i en mixer. Vattenmelon och melon skärs i bitar eller med en tesked bollar, läggs ut på ostkakor. Fälten är bärsås. Sätt i kylskåpet i 20 minuter.