- Peppar Bulgarian - 1 Kilogram
- Tomater - 3 Kilogram
- Vitlök - 250 Kilogram
- Äpplen blötläggs - 250 gram
- Morot - 1 stycke
- Vinäger 9 procent. - 3 Art. skedar
- Salt - - Att smaka
- Basil - - Att smaka
- Persilja - - Att smaka
- Dill - - Att smaka
Det första du behöver göra för att laga ajiku från tomater är att skölja och rengöra alla grönsakerna. Från den bulgariska och bittera peppar välj frön och kärnan. Skala skalen från tomaterna. För att göra detta, håll dem i flera minuter i kokande vatten, sedan svalt - huden kommer lätt att komma av. Skala morötterna. Skölj basilika, persilja, dill. Följ sedan mina "steg". 1. Passera köttkvarntomaterna, morötterna, paprika, äpplen, vitlök. 2. Lägg till vegetabilisk olja i grönsakerna och låt dem simma i 2 timmar. 3. Efter två timmar tillsätt hackad bitter peppar, vitlök, salt, ättika, socker, kryddor till smak. Rör om allt och koka. 4. Förbered den färdiga ajikaen för steriliserade burkar. Sedan i 10 minuter, sterilisera och rulla. 5. Låt adjika vikas i en filt tills det kyler. Förvara på en mörk, sval plats. Bon appetit! Vår smakfulla adjika från tomater är klar!
Portioner: 10