Vete anses vara en viktig livsmedelsgrödor, som upptar först och främst inte bara i rysk spannproduktion utan även i världen: 30-40% av en hektar per hektar har en hög endospermhalt (ca 84%), vilket ökar utbytet av högkvalitativt mjöl.
Vete runt om i världen är huvud- och huvudkornsgrödan. Dessutom är detta den första kulturväxeln som människan började odla. Vete, tillsammans med korn anses vara den äldsta typen av spannmål, eftersom forntida civilisationer växte också vete. Till exempel i gamla Kina och Egypten, fyra tusen år före vår tid, brukade folk äta vete. Och i det antika Grekland, sex tusen år före vår tid, vete vuxna. I det antika Ryssland värderades vete för dess näringsmässiga och medicinska egenskaper. Dessutom, i antika Ryssland, var vete betraktat som en symbol för välstånd och rikedom. Detta beror på att vete i sig är en krävande växt. Frost och torka lider mycket värre än råg och havre. Det är av den anledningen att det i gamla dagar inte alltid var möjligt att få en bra veteodling och inte alla. Och många vita vetemjöl alls hade bara råd på de största helgdagarna.
Vete, eller snarare, dess spannmål är täckt av värdefull "skal", men mänskligheten som millproduktionen utvecklades, lärt sig att skilja allt värdefullt för människokroppen i kli. Således har alla användbara egenskaper hos vete, vilken natur som ligger i den, gått för att foder boskap, visat sig vara en biprodukt, avfall. Det finns också ett kornfoster som anses vara den mest värdefulla delen av spannmålen. Vetexkroppar innehåller i sig användbara för mikroorganismer och germinal olja.
Vetekornskomposition
Sammansättningen av de viktigaste spannmålen har alltid varit medveten om och intresse för forskare. Forskare har upprepade gånger undersökt kornet av vetet, under vilket det visat sig att spannmål innehåller stärkelse, dessutom innehåller en annan mängd vete andra kolhydrater, vars antal är från 50 procent till 70 procent. Dessutom innehåller vete olika proteiner, vars antal beror på sorten och varierar från 10 procent till 20 procent. Vete innehåller också vegetabiliska fetter, mineraler - kalcium, kalium, fosfor, magnesium, vitaminer - B1, B6, B1, E, C, PP och många olika aktiva enzymer.
Under undersökningen avslöjades att vid tidpunkten för grobarhet i vetekorn ökar antalet gånger biologiskt aktiva substanser och vitaminer, tillväxtstimulansmedel och koncentrationen av antibiotika flera gånger. Till exempel blir det vid tidpunkten för spiring av vitamin B2 det mer än tio gånger. Detta förklarar de helande egenskaperna hos groddkorn på människokroppen.
Terapeutiska och dietära egenskaper hos vete
Hela mänskligheten har de här läkemedlets egenskaper i hög grad värderats.
Eftersom veteörerna är gyllene i färg och också på grund av deras medicinska och näringsrika egenskaper, är intrycket att vetekorn är ett slags pressat ljus från solen.
Avkodning av vetekorn är ett effektivt sätt att rehabilitera efter en lång sjukdom, det hjälper till att återställa styrkan. Och om du lägger till honung till buljongen får du ett gott botemedel mot förkylningar, hostor, andningssjukdomar.
Huvuddelen av biologiskt värdefulla livsmedelsämnen av vetekorn finns i skalet och i knoppen. Dessa är vitaminer från grupp B, vitamin E, vilket är en antioxidant, fettsyror.
Upptäckt i vete egenskaper och kosmetisk natur, som tillsammans med läkande har alltid använts av mannen. Poultices och buljong från wheaten kli är ett effektivt kosmetiskt medel för mjukning och näring av huden.
Vetekorn innehåller också fibrer, vilket stimulerar tarmens motorarbete, förhindrar omvandling av kolhydrater och sockerarter till fetter. För viktminskning kommer att vara effektiv vetekli.
Pektiner, som också är en del av vetekorn, kan absorbera skadliga komponenter som är i tarmarna, vilket reducerar putrefaktiva processer. Pektiner har också en helande effekt på tarmslimhinnan.
Kalium, som ingår i vete, hjälper musklerna, inklusive hjärtmuskeln, att fungera normalt.
Magnesium- och magnesiumsalter, aktiverar enzymerna av kolhydratmetabolism, deltar i bildandet av benvävnad, normaliserar excitabiliteten i nervsystemet.