Kärnan i denna diet är som följer. Ornish-kosten definierar mycket strikt matramen. Att äta mat som innehåller mättade fetter och kolesterol bör begränsas. Det här är produkter som socker, alkohol, honung, etc. Du bör koncentrera dig på att äta mat av vegetabiliskt ursprung. Denna frukt, bakning från mjöl med hela korn, etc. Dessa livsmedel är rika på komplexa kolhydrater. Enkla kolhydrater är för höga i kalorier, eftersom de innehåller en liten mängd näringsämnen och fibrer.
Det optimala förhållandet för denna diet är 70 procent kolhydrater, 20 procent protein och 10 procent fett. Enligt statistiken, med den vanliga amerikanernas kost, är detta förhållande 30 procent, 25 procent, 45 procent respektive. Förutom förändringar i kost, när man utför en diet enligt Ornishs metod, bör man överge dåliga vanor och börja spela sport.
Dieten för att minska kroppsvikten hos Dr. Dean Ornish förutsätter inget specifikt kaloriantal, utan en näringsbegränsning. Enligt hans åsikt är detta effektiviteten av att gå ner i vikt.
Med denna princip delade Ornish alla livsmedelsprodukter i tre klassificeringar:
- Produkter som kan användas utan begränsningar. Dessa inkluderar: baljväxter (linser, ärter, sojabönor, bönor, njurbönor); spannmål (ris, havre, vete, bovete, korn, hirs) grönsaker (kålbroccoli, paprikor, tomater, gurkor, morötter, korgar, olika gröna); bär och frukter (apelsin, melon, ananas, jordgubb, persika, blåbär, hallon, äpple, körsbär).
- Produkter som kan konsumeras, men i små kvantiteter. Detta är magera mjölkprodukter (yoghurt, mjölk, ost, gräddfil). Denna produktkategori innehåller även majsflingor utan socker, äggvitor och kakor.
- Livsmedel som är förbjudna av kosten för konsumtion. Vid denna tidpunkt hänvisar Dr. Ornish till alla produkter som har i en portion mer än två gram fett. Alla typer av kött (rött och vitt kött, vilt) är förbjudna. Olika oljor, fetter, margariner och majonnäs är strängt förbjudna. Från mejeriprodukter kan du inte äta ost, obearbetade livsmedel. Denna produktkategori innehåller nötter, frön, alkohol, äggulor, oliver, avokado och oliver.
Låt inte socker och de livsmedel som innehåller det i stora mängder. Dessa är sötsaker, sylt, sylt, konfekt. Förbjudna och kryddiga kryddor.
Om du inte representerar livet utan dessa produkter, bör du åtminstone minimera användningen.
Fördelar med denna diet:
- För det första, när man använder dessa metoder, minskar kolesterolhalten i blodet. Detta förhindrar i sin tur blockeringen av blodkärlen. Denna sjukdom kallas åderförkalkning. Denna diet kommer att vara användbar för personer med hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck och högt kolesterol i blodet. När dieting på denna diet, kom ihåg: den vita färgen av livsmedel höjer nivån av glukos i blodet. Ta inte bort med pasta, fett, socker, salt, mjöl. Vid högt glukosinnehåll producerar bukspottkörteln insulin. Samtidigt blir kalorierna tjocka. Detta ökar sannolikheten för ateroskleros.
- För det andra minskar risken för diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, stroke och andra möjliga sjukdomar med överflödigt fett i kroppen medan dieting upptäcks.
- För det tredje är tidpunkten för att äta inte begränsad. Du får äta när som helst. Men med villkoret att produkterna följs. Detta förhindrar stress och övermålning.
- För det fjärde har de produkter som tillåts av Ornish-kosten en stor mängd fibrer i deras sammansättning. De eliminerar känslan av hunger och pressar på att gå ner i vikt.
- För det femte innebär det inte några betydande finansiella kostnader.
Negativa aspekter av kosten:
- För det första kan ett långt kostintag med fettfattig mat leda till brist på essentiella fettsyror. Detta kan sakta absorptionen av vitaminer, fettlösliga.
- För det andra finns det ingen skyddsfunktion för enkelomättade fetter. De är i nötter, avokado och olivolja.
- För det tredje kräver noggrann planering av kosten. Om det inte observeras kan det saknas protein, järn och vitamin B12.
- För det fjärde kräver överensstämmelse med begränsningar över tiden mycket ansträngning.
För att undvika negativa ögon när du observerar Ornish-kosten, kom ihåg följande regler:
- Det rekommenderas att du alltid har tid för träning. Minimitiden är en halvtimme om dagen eller tre gånger i veckan.
- Det är nödvändigt att tillfredsställa känslan av hunger. Öka inte volymen av mat, men antalet mottagningar;
- Kunna slappna av Lär dig de grundläggande metoderna.
- När du observerar Ornish-kosten, lägg till kosttillskott till kosten. Det kan vara vitamin B12, linfröolja eller fiskolja.