Snabba recept av rätter från ris

Ris kan överraska med sin mångfald av dem som bara använde det som en garnering. I öst, utan ris, är det inte en enda måltid, varje anser sig vara en sann mästare av dess förberedelse, och receptet av rätter räknas i hundratals, om inte tusentals. Ris är en av de mest populära spannmålen i världen, eftersom det är lätt att förbereda, näringsrika och väl kombinerade med många andra produkter.

Snabba recept av rätter från ris - ämnet för artikeln.

skaldjur

Färsk eller sylt skaldjur blanda med grädde, rör och tillsätt varm tomatsås. Varm i en sluten behållare i 6 minuter. på medium värme till kokning, omrör 2-3 gånger.

Gräddfil

Stek mjölet i smör tills det är gyllene. Rör ombord, häll buljongen och koka över låg värme. Tillsätt tomatpastaen, sedan gräddfil och hackad rödpeppar, svartpeppar, salt och socker.

äpple

Lös en liten mängd socker i äppelcidervinäger och sätt på en tallrik på en svag eld. Så snart blandningen börjar koka, ta bort från plattan, tillsätt citronsaft och låt såsen svalna.

Risotto med nötter

Skrätt nötterna i 5 minuter. i genomsnitt eld. Kall och krossa stort. Stek svampen i 1 msk. sked olja. Koka kycklingbuljongen, sänka värmen och låt den smaka. På resterande oljegryn ris, hackad lök och hackad vitlök i ca 5 minuter, så att riset har fått en gyllene nyans. Häll långsamt i 200 ml buljong. Fortsätt att simma, omrör, över medium värme tills vätska absorberas. Tillsätt ytterligare 200 ml buljong och fortsätt att simra. När vätskan absorberas fyller du upp den återstående buljongen (alla manipuleringar med buljongen ska ta cirka 15 minuter). Sätt spenaten, ost, peppar, svamp, nötter i det färdiga riset och servera.

Ostgryta med kyckling

Skär kycklingbröst i skivor och lägg på en bakplåt. Blanda i broscholi, ris, ärter och lägg ett lager på toppen i en stor skål. Blanda i en annan skål kycklingbuljongen, ostsoppa, skuren i små bitar tomater, mjölk och slipad rödpeppar. Lägg till halv cheddar och mozzarella. Häll denna blandning av kyckling och grönsaker. Smulda de saltade krackarna och strö dem med maträtten. Tillsätt resterande cheddar och mozzarella. Baka, utan att täcka, i en förvärmd ugn för upp till 180 ° i 35-40 minuter.

Ris bakad med kyckling och körsbär

Häll ris i pannan, tillsätt 1/2 tsk salt, häll 0,5 liter vatten, koka upp och minska värmen. Täck och koka i 15 minuter. Ta bort från värme och låt stå under locket i ytterligare 5 minuter. Hackat kycklingkött salt och peppar. Stek den finhackade löken i olivolja tills den är mjukt, tillsätt kycklingbitar och koka i 4-5 minuter. Sätt i en skål. Smält smöret i samma stekpanna. Lägg halvt kokt ris, smidigt med en sked, fördoppa det i oljan. Håll på låg värme, utan att täcka eller omröra, 8 minuter för att göra en gyllene skorpe under, och riset har fått en gul snett. Lägg i en skål med kycklingbitar, återstående kokt ris, körsbär och socker, blanda. Sätt i en stekpanna över ris. Lös upp saffran eller gurkmeja i 2 msk. skedar av varmt vatten, häll ris och kyckling på toppen. Täck och gryta i ytterligare 5 minuter. Vrid försiktigt stekpannan över på en stor serveringsrätt. Strö med hackade och hela nötter. Om så önskas kan du dekorera skålen med färskt gräslök och körsbär.

Ris bakad med kyckling och körsbär

Röda bönor på kubanska

Häll bönorna med 4 glas vatten. Koka upp, minska värmen och simma i 2 minuter. Avlägsna från värme, täck och låt stå i 1 timme. Sätt tillbaka pannan igen på elden. Lägg till en glödlampa, halverad, ett laurblad och 4 glas vatten. Koka upp, minska värmen, täck och koka i 1-1.5 timmar tills bönan är mjuk. Ta löken och laurens löv från pannan. Koka potatisar från ca 1/2 kopp bönor och lägg dem i en kastrull. Skaka noga resterande lök. Hacka jalapeno peppar från frön och skär i små bitar. Stek lök och peppar i olivolja över medium värme i ca 8 minuter. Tillsätt hackad vitlök, jordad kummin, citronskal, salt och peppar. Stekt, omrör, ytterligare 1-2 minuter. Sätt stekt lök i en panna med bönor. Koka upp, minska värmen. Koka på låg värme, utan att täcka locket, 5-10 minuter, så att blandningen är något tjockare. Servera de färdiga bönorna med varmt ris. Dekorera skålen med koriander, bitar av jalapeno peppar och citronskivor.

Vegetarisk stekt ris

Vispa ägg från 2 msk. skedar av vatten. På en lätt oljad stekpanna laga omelet och placera den på en separat tallrik. Torka stekpannan, häll olja in i den och stek på medellång värme den malet vitlöken och riven ingefära i ca 30 sekunder. Tillsätt broccoli, riven morötter på en stor rivare, tunt skivad selleristammar och finhackad rödpeppar. Stek i ytterligare 2 minuter. Sätt i stekpannor, gula courgetter, skär skivor och låt sjuda i 2 minuter. Häll sedan buljong och sojasås. Smäll över låg värme i 3 minuter tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt det kokta riset, finhackade gröna lökar och äggröra. Minska värmen till ett minimum och håll allt i brand i ytterligare 5 minuter.

Vegetarisk stekt ris

Klassisk pesto sås för ris

Blanda alla ingredienser utom oljan och slå bra för hand eller i en mixer. Fortsätt slå, försiktigt häll i oljan. Förberedd sås kan förvaras i frysen i upp till en månad. Bygg och ris med svamp och spenat. Skölj rumpa och ris med kallt vatten. Lägg till buljong, koka upp, minska värme, täck och koka i 45 minuter tills vätskan är helt absorberad. Smaka i olivolja svamp, finhackad lök och vitlök i 7 minuter. I en stor skål, kombinera korn och ris med svamp och finhackade gröna lökar. Täck och lägg i kylan i 2-4 timmar. Förbered bensinstationen omedelbart före servering. För att göra detta, skaka bra vin vinäger, olivolja, timjan och peppar. Blanda dressingen med den färdiga gröt. Placera på en tallrik, dekorera med spenatblad och mintblommor.

Bygg och ris med svamp och spenat

Gyllene paella med räkor

Skär räkorna grovt och stek dem över medelhög värme i en stor stekpanna på 1 matsked olivolja. Salt och peppar. Stek i ca 2 minuter, rör om ibland. Ta ut och kyla. Stek i samma olja i en djup stekpanna finhackade lök tills det är mjukt. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 1 minut. Häll ris, oregano och gurkmeja, koka i 1 minut. Häll buljong, salt och peppar. Koka upp, minska värmen. Simmera över låg värme i 5 minuter tills det mesta av vätskan absorberas och riset blir mjukt. Sätt ärter och peppar finhackad grönpeppar. Koka i 3 minuter. Tillsätt räkorna och vårlökarna, skivas diagonalt. Strö med hackad persilja.

Kalifornien Rolls

Vik magen på matta (matta) med matfilm. Sätt på det ett halvt ark av tang med en glänsande sida ner. På ena långsidan av nori lägger du en handfull ris tillagad enligt anvisningarna på förpackningen, nivåera den med handen och lite pund. Skala gurka och avokado från skalet och frön och skära dem i remsor. Lätt borsta isabi på mitten av nori-arket. Sätt på hennes fjädlök, lax, gräddeost, gurka och avokado. Med en matta vikar du rullen och lämnar en nori kant 2,5 cm bred. För att noriets kant sticker fastare, rullar du rullen flera gånger med en matta. Vik noga ut mattan och öppna rullen. 9 rulla rullrullen i kaviar av flygfisk jämnt. Strö det med sesamfrön. Doppa på en skarp knivs spets i kokt vatten. Lyft kniven med spetsen uppåt, tryck med handtaget så att glaset vätska ner i bladet. Lägg rullen på skärbrädet och skär den i halva, och lägg sedan de två bitarna sida vid sida, 3 ytterligare bitar för att göra 6 stycken. Servera med marinerad ingefära, wasabi och sojasås.

Nori (pressade alger)

sushi

Blanda ättika med vatten i ett förhållande 1: 1. Våt fingrarna. Krumma en handfull ris i en tät klump. Smörj fisken med en liten mängd wasabi. På en skiva fisk sätta en klump av ris och tryck den med tummen för att göra en tandkräm. Placera klumpen med pekfingret på den andra sidan. Vrid sushi fisken upp.

Rullar med tonfisk och gurka

Skär nori-arket i halva och sätt det på makis. Lägg på det ett lager sushi ris med en tjocklek av ca 9 mm, vilket lämnar en tom en lång sida av nori. Lätt olja riset wasabi och sätt i mitten av fyllningen (skivad tunn gurka eller tonfisk). Rul makisen från kanten nära dig, håll fyllningen med fingrarna. Rul makis till slutet och tryck lätt in det mottagna röret. Fäll ut makis och öppna rullen. Skär det på samma sätt som beskrivs i receptet "California Rolls".

Risotto med kyckling och kronärtskockor

Fry olivolja finhackad lök i 4 minuter och sätt i en mikrovågsugn. Tillsätt ris, kycklingbuljong, salt, muskotnöt och peppar. Täck och lägg i ugnen i 10 minuter. Lägg kycklingbrösten i små bitar, täck och simma i ytterligare 10 minuter. Lägg de stora skärskivorna, täck och låt stå i 10 minuter. Sätt smör, riven ost, basilika och servera.

Sushi sallad med blåbär, mint och nypa

Koka riset. Klipp rovorna i kuber och gurka i små kuber. Hacka spenaten, hugga Pekinese kål och vårlök, riva i små bitar av mintblad. Blanda allt, tillsätt blåbär. Blanda risägris, sesamolja, sojasås, wasabi och pressad vitlök i en liten kastrull. Sätt på en eld och koka. Häll försiktigt såsen i riset och blanda. Strö med hackade stekt jordnötter.

Bakat ris med räkor

Avfrosa räkorna. Stek baconet över medelvärme tills det är skarpt, torka på pappershanddukar och smula i en separat skål. Lämna i stekpannan 1 msk. en sked fett, häll resten i en liten skål. Stek i en stekpanna finhackade lök, tillsätt 250 ml vatten, sätt tomatpuré, socker och salt. Rör tills mjuk. Ta 4 formar för en souffel med en kapacitet på ca 200 g, sätt dem i 3 msk. skedar av torrt ris. Sätt dem på en bakplåt. Sprid de stekta lökarna med tomatpasta jämnt på riset. Täck burkarna med folie, lägg i en förvärmd ugn till 180 ° och baka i 40 minuter tills riset blir mjukt. I bakningsprocessen rör om en gång. Skölj räkorna och torka den. Koka 4 koppar vatten i en kastrull med 1 tesked salt. Lägg räkor i det i 1-3 minuter. E I en stor stekpanna stekt skivade tunna skivor, finhackade paprikor och malet vitlök i 1 msk. en sked av fett kvar efter bacon stekning. Tillsätt räkorna. Stryk stärkelsen i en skål. Häll 1 kopp kallt vatten, rör om, tillsätt den röda paprika, svartpeppar och lite salt. Häll i stekpannan, där räkorna är stekta. Lägg sedan till bacon. Håll i brand, rör om tills tjock. Efter att bubblorna har dykt upp, gryta i 2 minuter. Ta bort riset från ugnen. Låt stå i 10 minuter. Ta bort folien försiktigt. Tipsa på serveringsplattan med en risform, lägg ut räkorna runt.

Sallad paella med kalkon

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och strö det med saffran. Koka kalkon köttet. Båda det, och en annan cool. Förbered såsen. För att göra detta, lägg i en skål 1/2 tsk salt och svart peppar på knivens spets. Tillsätt ättika och rör om tills saltet löser sig helt. Häll i olivoljan och blanda igen noggrant. I en stor skål kombinerar du de små kalkonskivorna, tomaterna och paprika, ärter, tranbär, hackade lök, skuren i tunna remsor och stekt skinka. Tillsätt ris och sås. Rör om. Sätt i kylskåpet i minst 2 timmar. Före servering, strö med jordnötter och basilika. Dekorera skålen med basilika blad.

Vegetabilisk curry

Koka i 1 kastrull 1/2 kopp vatten, lägg bönorna och koka under locket i 5 minuter. Tillsätt tomatsås och currypulver. Efter kokning sänka värmen, täck och simma i ytterligare 3 minuter. Förbered riset enligt anvisningarna på förpackningen. På serveringsplattan lägger du ut på ena sidan av riset, bredvid det - bönor med sås. Stänk disken med hackad koriander eller finhackad gröna lök, strö med olivolja.

Tillsätt socker och sylt med en halv citron till mjölken. Sätt på en eld och koka. Tillsätt ris, salt, reducera värme och koka i 25 minuter. Avlägsnas från värme och låt svalna till rumstemperatur. Från tid till annan rör om. Lägg till resterande zest. Separera proteinerna från äggulorna. Tillsätt äggulorna till riset, blanda. Vispa de vita i ett starkt skum och försiktigt in i risblandningen. Sätt riset i en bageri, oljade och strö med brödsmulor. Baka i en förvärmd ugn för upp till 180 ° i 35 minuter.

Burrito med ris och bönor

Förbered riset genom att följa anvisningarna på förpackningen. Blanda i en skål med konserverade grönsaker. Gnid på en stor rivenost, finhacka korianderna och lägg den till grönsakerna. Blanda riset med grönsaksblandningen. Skär pitabrödet i flera brett remsor, smörj det med salsa sås, sätt i mitten av varje 4 msk. sked risblandningen och linda den i ett rör. Smörj med kulinarisk fettform för bakning. Sätt borren i formen med en söm, täcka formen med folie och baka i en förvärmd ugn för upp till 220 ° i 15 minuter.

Tjock kycklingsoppa med ris

Skiv små bitar morötter, selleri, svamp och stek dem i smör över medelvärme tills det är mjukt. Tillsätt mjöl, rör om. Häll buljong, sätt kycklingkött, ris, peppar, blanda och koka tills det är tjockt. Tillsätt mjölk, grädde och servera.

Picadillo av kalkon med tranbär

Koka 200 ml vin och 1,3 liter vatten i en kastrull. Sätt riset i kokande vatten. När vattnet kokar, stäng av elden. Koka riset i 10 minuter. Blanda 200 ml vin, äppelcidervinäger och mexicansk sås. I en djup kastrull, sätt kalkon fyllning, hackad lök, hackad paprika, pressad vitlök, kanel, malda kummin, röd och svartpeppar, salt. Stew tills grönsakerna är mjuka. Häll vin-vinägerblandningen i kastrullen och koka den. Tillsätt tomater, torkade tranbär och oliver. Koka upp. Minska värmen och låt sjuda under locket i 10 minuter. Vispa riset med en gaffel för att ge den luftighet. Lägg den färdiga Piccadilly på toppen. Servera maträtten varm.

Pilaf av pilaf

Lamm skuren i små bitar, strö med salt och peppar, stek i smält smör, tillsammans med finhackade lök. När löken och lammet är stekt, häll dem med vatten så att det bara täcker lammet med vatten, tillsätt granatäpplen frön. Täck pannan med lock och koka tills köttet är mjukt. Skölj riset i saltat kokande vatten och koka tills kornen är mjuka, och inuti håller de fortfarande en viss elasticitet. Kasta riset i en kolv och skölj det med kallt vatten. Smälta lite av fettet i pannan, sätt det kokta riset, häll det kvarvarande fettet, stäng locket och värm i 40-45 minuter. Så att ris inte håller sig på botten av pannan, lägg en mycket tunn tårta på botten av en enkel deg tillagad för nudlar. Denna tårta serveras på bordet med plov. Innan du serverar på en tallrik på en tallrik eller på en maträtt, sätt bitar av fårkött tillsammans med saften där de är stuvade och häll dem med hett ris.

Pilaf av pilaf

Kycklingkött eller lammhök i bitar som väger ca 40 gram, salt och stek på smält smör. Tillsätt buljong, brunlök, lite citronsyra, hackad paprikor och sätt till den färdiga. Peppar och sätt på 10 minuter i en förvärmd ugn till 180 °. Koka det smuliga riset, blanda det med saffran för att ge den en gul nyans. När du serverar på bordet på en tallrik, sätt det vita riset, toppfärgade och sedan köttet. Häll olja och strö med kanel.

Risgröt med svamp

Svampar skölj och suga i 1-1.5 timmar i två glas kallt vatten. Skölj sedan och laga igen i vatten, där svampen blötläggs, överför den preliminärt till en annan rätter, så att sedimentet kvarstår i botten. När svampen är klar, ta bort dem, finhacka, och svampbuljong (det kommer att förbli ca 1-1,5 koppar) koka upp. Var god salt. Sätt i buljongsmöret, hackade och rostade lök, ris. Efter 15 minuters matlagning, tillsätt svamp. Koka tillberedt på låg värme (möjligt i en lätt uppvärmd ugn).

Gryta med ris och ägg

Koka potatis i saltat vatten, mosa i puré och slå ägget. Smaka choklad lök och spara den i vegetabilisk olja. Koka kokt ägg finhacka, blanda med kokt ris och stekt lök, krydda med salt, peppar, hackad persilja och dill. I en stekpanna smörjs med vegetabilisk olja och ströts med brödsmulor, lägg ett lager potatis, sedan ris med ägg och resterande potatis. Övre med ett ägg, strö över vegetabilisk olja och strö över riven ost på en stor rivare. Baka i en het ugn i 10-15 minuter.

uzbekiska

Fågel skuren i små bitar och stek i en bowler (helst gjutjärn) i starkt uppvärmt fett. Tillsätt lökarna och morötterna i strimlor och stek på plats med fårkött. Häll lamm med 4 glas vatten, tillsätt salt, peppar, koka upp. Skölj riset noggrant, dränera vattnet 3-4 gånger, sätt det i en vattenkokare med lamm och nivå. När vattnet i vattenkokaren kokas, gör några spår i riset till botten av potten. För att försäkra att pilafen inte brinner, häll i dessa spår på 1-2 st. sked vatten, tätt täcka vattenkokaren med lock och lämna i 20-30 minuter på mycket låg värme. Innan du serverar, sätt pilafen på skålen med en glid, dekorera med persilja.

Uzbek pilaf

Klipp kyckling i små bitar och stek i en gryta på st. sked olja 4-5 minuter. Lägg kycklingen på en tallrik, och i en kokkärl steka den torkade skinkan och korven i 3 minuter. Överför dem till en tallrik med kyckling. Häll i kastrullen ytterligare 1 msk. sked smöret och stek det i 4 minuter. finhackad selleri, hackad vitlök och finhackade röda lökar. Tillsätt ris, tomater, buljong, repor av peppar, salt, kryddor, lövblad, kött och koka. Täck och simma tills vätska absorberas. Sprid de skalade räkorna på toppen, tryck dem lätt in i riset, täcka med lock och koka i en förvärmd ugn för upp till 180 ° i 10 minuter. Ta bort lagerbladet. Stänk färdig maträtt med hackad persilja och finhackad gröna lök.

Fyllda paprika

Klipp svampen i tunna tallrikar, stek lite i vegetabilisk olja för att avlägsna fukt tillsammans med finhackade lökar. Ris koka i saltat vatten med tillsats av 1 tesked vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Kasta den i en kolsyrare. Blanda ris med svamp, majs, basilika, salt, peppar och blanda noggrant. Vid paprikor skära av den övre delen, ta bort frön och septum. Fyll paprikorna tätt med påfyllningen, försök att inte lämna tomrum. Sätt paprikorna i krukorna för att släcka, häll lite vatten, konst. sked vegetabilisk olja, tillsätt vitlök och salt. Smäll på låg värme i 30 minuter.

Rispudding

Blötlägg russin. Koka ris i kokande vatten i 10 minuter. Töm vattnet och häll riset med varm mjölk. Tillsätt salt och koka, omrör hela tiden, 25-30 minuter. Sätt socker, ägg, tvättat russin i riset, blanda väl, överför dem till en stekpanna och baka i en förvärmd ugn för upp till 180 ° i 30 minuter. Klar pudding sätter på en serveringsrätt och skärs i portioner. Servera på bordet med konserverad aprikos, dekorera med mintblad.

See also

Ukrainska borsch, matlagningsteknik

Hemhjärta

Grön lök soppa

Hemhjärta

Stewed courgette

Hemhjärta

Recept av enkla och goda efterrätter

Hemhjärta

Kött på franska

Hemhjärta

Hur man gör ett pepparkakshus

Hemhjärta

Receptet på äppelpaj

Hemhjärta

New posts

Fullkorns vaniljpannkakor med tillägg av kakor

Hemhjärta

Parfymeri nyhet av hösten

Skönhet av en kvinna

Använda läskedrycker för din skönhet

Kvinnors hälsa

Tips för en psykolog om hennes man kommer först

Relationer

Sallad från kål och paprika

Hemhjärta

Topp 5 dyraste kaffesorterna i världen

Hemhjärta

Behandling med bioresonansbehandling

Kvinnors hälsa

Vilken typ av mat att välja för ett spädbarn

Barn

May be useful

Bråkdjup för viktminskning: fördelarna och nackdelarna med fraktionerad näring

Kvinnors hälsa

Ögonform - betona skönhet med smink

Skönhet av en kvinna

Positiv och negativ energi av träd

Okänt

Aquapile i skönhetssalongen

Skönhet av en kvinna

Vichy Healing Shower

Kvinnors hälsa

Hur man behandlar förkylningar med folkmetoder

Kvinnors hälsa

Recept: saltkål för vintern

Hemhjärta

Hur man gå ner i vikt

Idrott

Shish kebab på kaukasisk sätt

Hemhjärta

Utsägning av barn vid skilsmässa

Barn