Pannkakor till ett mellanmål Om du behöver laga pannkakor med kött, rekommenderar jag att du lägger till kryddor - gurkmeja och kummin - i degen. Sådana pannkakor kommer att fungera som en underbar outfit för köttfärsning. Men om du behöver förbereda ett ljust mellanmål med röd fisk eller kaviar, som tillsats till gurkmeja, använd finhackade gröna lök. Dessa pannkakor är väldoftande och vackra. Förrätt av soliga pannkakor kommer att dekorera ditt bord under festivalen Shrovetide och inte bara!
ingredienser:- Ägg av kyckling 4 st.
- Vattenkokt 450 ml
- Socker 1 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Gurkmeja 1 tsk.
- Zira (Kummin) mark 1 tsk.
- Gröna lök 1 gäng
- Olivolja 1 msk. l.
- Smör 100 g
- Vete mjöl 180 g
- Steg 1 För att förbereda pannkakor måste du ta ägg, varmt kokt vatten, socker, salt, olivolja, gurkmeja, kummin, gröna lök, smör.
- Steg 2 Tvätta kycklingäggen. Bryt 4 ägg i en lämplig skål med höga väggar. Piska äggpisk med visp.
- Steg 3 Lägg till ett par skedar mjöl, lite ljummet vatten 100 ml. Rör massan med en visp, lätt piska.
- Steg 4 Lägg till pannkaka massan av gurkmeja. Rör massan med en visp, lätt piska.
- Steg 5 Lägg till pannkaka massa ziru. Rör massan med en visp, lätt piska.
- Steg 6 Lägg till lite mer mjöl och vatten en efter en. Det är alltid lätt att piska massan, bryta klumparna av mjöl. Tillsätt olivolja till slutet. Återigen blandar massan med en corolla. Låt degen vara i 15 minuter.
- Steg 7 Förvärm pannan för att baka pannkakor över medelvärme. Minska värmen. Häll pannkaka degen i rätt mängd, jämnt fördela i en stekpanna. (Bestäm om degen är tjock, lägg till lite mer vatten.) Pannkakor är tunna och ömma.) Skaka pannkakan i 1 minut.
- Steg 8 Använd en träspatel för att vända pannkaka till andra sidan. Stek 10 sekunder.
- Steg 9 Återställ den färdiga pannkakan på plattan. Sprid de färdiga pannkakorna i en hög, smör med smält smält smör i en liten mängd. Sådana pannkakor kan fyllas med färdigmalet hakat kött. De kan serveras som en separat maträtt.
- Steg 10 Om du vill göra pannkakor ljusa, använd finhackade gröna lök i ett pannkaka-test.
- Steg 11 Skaka löken i en färdig pannkaka deig med tillsats av gurkmeja endast. Rör omedelbart.
- Steg 12 Ett sådant ljust utseende på pannkakans ansikte. Stek pannkakor enligt samma kokningsschema som i början av receptet.
- Steg 13 Smör på den övre delen av pannkaka med ett mjukt smält smör. Rul pannkaka-rullen. Klipp kanterna. Kyl det ner. Pannkaka bör bli svårt. Skär rullen i 3-4 delar. Sätt pannkakorna "fläck". Garnera med röd fisk eller kaviar. Servera till festbordet i form av snacks.