Inget överflödigt
Användningen av moderna livsmedelsprodukter ger upphov till stora tvivel. Kemiska gödningsmedel, gentekniska prestationer, avancerad bearbetningsteknik och andra knep gör att du får maximal produktion med minsta kostnader. Samtidigt påverkas inte dess sammansättning på bästa sätt. Höghastighetsvägar att växa under onaturliga förhållanden svarar mot uttömning av bestämmelser med näringsämnen och vitaminer. Kommersiellt utseende och skydd mot skadedjur - fördelar av kemiska gödningsmedel, tillväxthormoner och antibiotika. Dessa främmande ämnen kommer in i maten och med det i människokroppen.
Allt skulle vara ingenting, men de misstänks för förmågan att orsaka allergier, matsmältningsproblem, för tidig åldrande och till och med cancer. Dessutom anses mat som mottas av oorganiska metoder anses vara fetma av fetma. Liksom, det har inte tillräckligt med näringsämnen, så för en känsla av mättnad måste du äta en dubbel del.
Situationen för särdrag hos naturliga organiska produkter förvärras av hypodynamier och problem med ekologi. Ekologiska produkter på denna bakgrund ser ut som en panacea för alla sjukdomar. Allt som senare har rätt att kallas "organiskt" odlas i ekologiskt rena områden, tack vare särdrag hos naturliga organiska produkter. Djur som slaktas eller används för produktion av mejeriprodukter får endast matas med ekologisk mat. Och inga tillväxtförbättrare! Organiskt gödselmedel är bara naturliga ämnen, till exempel kompost och gödsel. I produktionen är det förbjudet att använda bekämpningsmedel, kemiska bearbetningsmetoder, syntetiska ingredienser, resultaten från genteknik. Med skadedjur kämpar på icke-standardiserade sätt: Till exempel, i ett område, plantera olika växter.
Ett sådant sortiment förväxlar förmodligen grönsamma insekter, som senare inte kan bestämma vad de föredrar och gå i pension. Så produkten förblir oskadad, bevarar sin näringskomposition och behöver inte bevattas med bekämpningsmedel. Dessa sätt att odla rättfärdiga sig: vid produktionen får konsumenten grönsaker, frukter, utan kemikalier och nitrater. Dessutom säger franska forskare att i jämförelse med konventionella ekologiska produkter är 40% rikare på vitaminer och spårämnen. antioxidanter (ämnen som är ansvariga för cellernas ungdomar) i dem mer vid 5096. Kött och mejeriprodukter med etiketten "organiska" innehåller mindre mättade fetter och mer användbara fettsyror och protein.
Det visar sig att maten i organisk stil passar mycket väl i formeln "Vi är vad vi äter".
Och är det nödvändigt?
Men ekologisk mat har inte bara fans, men också motståndare. Det har förekommit uttalanden i pressen att organiska ämnenas roll för att upprätthålla hälsa och god form är starkt överdriven. Liksom fetma, metaboliska störningar och många hälsoproblem orsakas inte konserveringsmedel och bekämpningsmedel i livsmedel. Den främsta orsaken är den överdrivna kärleken hos samtidiga för snabbmat och godis, den envisa ignoreringen av någon rörelse, förutom från kylskåpet till TV: n och baksidan.
Vissa hävdar att organiskt är hälsofarligt. De hävdar att den ekologiska typen av produktion förbjuder användning av konserveringsmedel och kemiska gödningsmedel, liksom djurfoder med antibiotika och antihelminthiska läkemedel, vilket ökar risken för infektion med helminter och tarminfektion.
En annan sten i den organiska trädgården är påståendet att detta är ett mycket stort och lönsamt företag. Priset på produkter som markeras organiskt överträffar trots allt kostnaden för oorganiska analoger med två eller tre gånger. Ecoferrarna själva motiverar sig: upprätthålla en subsistensekonomi, överge kemiska metoder för bearbetning och användning av samma gödningsmedel, kräver mycket större utgifter och koppling av manuell arbetskraft. Men även motståndare till organisk dryck på det faktum att detta sätt att växa är oetiskt och dessutom - det är inte miljövänligt.
Det ger inte möjlighet att mata hela mänskligheten på grund av låga utbyten, men det visar sig vara mycket dyrare - inte bara när det gäller manuell arbetskraft utan även naturresurser. Som att använda uteslutande naturliga gödselmedel är det nödvändigt att samla rester av alla levande saker (växter, djur, till och med människor), för att bearbeta och återvända till marken - och detta kommer fortfarande inte vara tillräckligt jämfört med egenskaperna hos naturliga ekologiska produkter. Den information som organiska bekämpningsmedel används, men inte moderna, men "primitiva", till exempel svavel och koppar, hoppar också. Och de är giftiga - skadliga för både människa och jord.
Men dessa bekymmer är inte alltför oroliga för ekologiska jordbrukare. Supermarknader, restauranger och kaféer som erbjuder exceptionellt miljövänlig mat och dryck, verkar som svamp efter regnet och njuter av otrolig popularitet. Adepter av det organiska flödet och sig själv är glada att ansluta till växande någonting, men säkert miljövänligt. Även kändisar köper bondgårdar och väver sängarna med egna händer.
Ekologisk rörelse i vårt land gör bara de första skäliga stegen. Även om det redan finns butiker som erbjuder naturliga produkter; barer där du kan dricka organiskt te. Dessutom är det ganska möjligt att etablera kontakt med ekologiska gårdar, som fortfarande finns i vårt land, och överens om direkta leveranser.
Nutrition experter stöder också ekologiska produkter: Enligt dem har de mindre kemi, men de är mycket mer användbara än oorganisk mat.