För att göra detta, glöm inte de tre komponenterna i ett bra hälsotillstånd i diabetes: konstant viktkontroll, rätt kost och motion. En balanserad diet för diabetes mellitus syftar inte bara till att minska blodsockret, men också för att begränsa konsumtionen av fetter. Vi pratar om allt detta nedan.
Som moderna studier av dietister visar, är det inte nödvändigt att helt utesluta socker från en diabetespatients diet. Du kan lämna i maten några av de vanliga för oss betor eller sockerrörsocker, vilket hos diabetiker accepteras att ersättas med andra ämnen, sötningsmedel. Det är viktigt att bara beräkna sin konsumtionshastighet på grundval av blodprovdata.
Komplikationer, som är så rädda för patienter med diabetes, kan undvikas genom att kontrollera nivån av socker i blodet. Därför måste du välja en balanserad diet för diabetes.
Diabetes diet bör följa följande regler:
- Vi måste försöka se till att alla portioner som tas under frukost, lunch och middag är lika stora.
- Det är bättre om maten tas varje dag samtidigt.
- måltider bör inte missas
- Samtidigt behöver du också träna;
- Detsamma gäller att ta mediciner för diabetes.
Sådana åtgärder kommer att bidra till att hålla blodsockernivån på samma nivå, inom normala gränser. När en person tar mat sjunker sockernivån i sitt blod. Om en måltid äts lite, och under en annan - mycket mer, kommer det att finnas fluktuationer i sockernivån. Sådana fluktuationer är farligare än en konstant liten skillnad mot den takt som kroppen kan anpassa sig till.
När du väljer produkter följer du följande regler:
- Uppdelningen av mat i portioner görs i enlighet med den dagliga kalorier och näringsämnen som krävs (vitaminer, mineraler).
- laga mat från ganska välkända produkter: grönsaker, frukt, kött, mjölk;
- Produkterna väljs med låg fetthalt, vilket minskar risken för hjärtkomplikationer nästan dubbelt;
- feta och söta livsmedel är inte fullständigt förbjudna, men är allvarligt begränsade
- Köttprodukter kan kokas nästan utan begränsningar.
En balanserad kost görs med hänsyn till dagliga energikrav. De kan vara olika hos människor med olika sätt att leva, olika belastningar, ålder. Glöm inte att du behöver kontroll över förekomsten av övervikt. Därför tillåter kosten möjlighet att gå ner i vikt. Överdriven vikt ökar belastningen på hjärtat, blodkärl, muskuloskeletala systemet och ökar risken för komplikationer.
Totalt har tre grupper av dieter utvecklats: 1200-1600, 1600-2000 och 2000-2400 kalorier. Det är inte mycket. Enligt kostnormer för friska personer som arbetar med måttligt arbete (till exempel kontorsarbetare) är energiförbrukningen cirka 2700 kalorier för män och 2 500 för kvinnor.
Den första gruppen (en diet med 1200-1600 kalorier) är lämplig för kvinnor med låg tillväxt som har daglig fysisk aktivitet och för högre som inte har belastningar.
Daglig mat är uppdelad i 6 lika stora delar, som tas med jämna mellanrum. Sova tiden beaktas inte. Maten består av 1-2 portioner mejeriprodukter, 1-2 portioner kötträtter, 3 portioner grönsaker. Fettinnehållande produkter är närvarande i högst 3 portioner.
Den andra gruppen (en diet med 1600-2000 kalorier) är lämplig för stora kvinnor som behöver gå ner i vikt. Dessutom för män med låg eller normal tillväxt med regelbunden fysisk aktivitet och för män med medelhöjd, som behöver gå ner i vikt.
Daglig mat är uppdelad i 8 identiska portioner, som också tas med jämna mellanrum. Sömntid beaktas inte. Maten består av 1-3 portioner mejeriprodukter, 1-3 portioner kötträtter, 4 portioner grönsaker eller frukter. Fettinnehållande produkter finns i högst 4 portioner.
Den tredje gruppen (en diet av 2000-2400 kalorier) är lämplig för kvinnor och män med hög tillväxt med aktiv fysisk aktivitet.
Daglig mat är uppdelad i 11 lika stora delar. Maten består av 2 portioner mejeriprodukter, 2 portioner kötträtter, 4 portioner grönsaker och 3 portioner frukt. Fetter bör inte vara mer än 5 portioner.
I en sådan diet definieras portioner som specifika mängder mat som har det önskade kalorivärdet. Detta innebär att för den tredje gruppens diet innehåller en del av produkten 2400: 11 = 218 kalorier. Kalorinnehållet i produkten bestäms i enlighet med tabellerna. I en maträtt kan flera produkter kombineras: mjölk, grönsaker etc. Detta sätt att dela i portioner hjälper till att få en balanserad diet som bibehåller en konstant nivå av socker i blodet.
Man bör komma ihåg att diabetiker bör undvika användning av "snabba kolhydrater". De påverkar starkast nivån på socker. Sådana snabbt smältbara kolhydrater finns vanligtvis i sötsaker, socker, choklad. Särskild mat, som säljs i butiker på "hyllor för diabetiker" innehåller inte sådana kolhydrater.
I diabetes mellitus bör kaloriintaget endast vara 50-60% på grund av kolhydrater. "Snabba" kolhydrater ersätts med "långsamma" kolhydrater, som i stora mängder finns i bröd från fullkornsmjöl. I mat kan du lägga till lite brunt sockerrörsocker. Den är rik på mineralämnen och innehåller kolhydrater, som absorberas långsammare än de som finns i vitsocker. På dagen kan du tillåta upp till 2 teskedar brunt socker, som om möjligt är jämnt fördelat på alla måltider.
Näring för diabetiker ska ha tillräckligt med vitaminer, särskilt grupper B och C.