- Engelsk gurka - 1 stycke (längsta)
- Fetaost - 150 gram
- Oliver - 80-100 gram (svart pitted)
- Soltorkade tomater - 5 stycken
- Citronsaft - 2 objekt. skedar
- Grekisk yoghurt - 150 gram (kan ersättas med en fet ryazhenka eller gräddfil)
- Black Ground Pepper - - För att smaka
- Färsk fennikel - - Att smaka
Förbered alla nödvändiga ingredienser. Med hjälp av en matberedare eller hand- och knivskäret skär du den engelska gurka i tunna noggrann skivor. Vi ordnar dem i rad på en pappershandduk, så att den absorberar onödig vätska. Kniv vi huggar oliverna dill och torkade tomater. Blanda fetaost med yoghurt i en lämplig skål, tillsätt citronsaft. Vi lägger alla klippa ingredienser, peppar och blanda väl. Nu börjar roligt - vi spinner våra rullar. I slutet av gurka sätta en sked fyllning. Och vi börjar vrida. En gurka producerar två rullar. Det vill säga varje skiva skärs i hälften. Vi snurrar rullarna tillräckligt tätt och stiftar dem med tandpetare. Vi lägger de färdiga rullarna i en maträtt.
Serveringar: 6