Om du är förkyld, laga en vitlökssoppa.
Detta är ett bra botemedel mot förkylning. Det finns många recept för olika soppor, inklusive den berömda löksoppa, men de skriver inte något om vitlökssoppor, och naturligtvis är de inte tillräckligt kokta. Jag vill lära dig hur man gör vitlökssoppa, som är användbar för förkylning, liksom användbar vitlök själv. Vitlök har en speciell smak, så använd den måttligt, särskilt när du behöver kommunicera med människor. Och när du åt vitlökssoppa, kommer det inte att bli en lukt från din mun. Denna soppa är dessutom användbar och en bra lösning för sjukdomen i bukspottkörteln, mjälte, hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, hindrad andning.
Vitlökssoppa.
Du kommer att behöva ta 1 liter mjölk, 6 stora vitlöksklyfta eller 8-9 små dentiklar, 1 liter vatten. Behöver fortfarande 2 matskedar margarin eller smör, 2-3 ägg, som måste delas upp i proteiner och äggulor, 2 matskedar mjöl, juice från ett kvart citron eller några droppar citronsyra. Till hands behöver du en liten panna med en volym på 2,5-3 liter, någon kapacitet eller en skål för att mala mjöl och smör, en visp för att piska i ett skum av proteiner eller en mixer behövs. Om det inte finns något kan du använda en gaffel, det tar längre tid att arbeta .
Ta mjölk och vatten och koka. Jag tror att du vet att du först måste koka mjölken och sedan lägga till vatten, för när du blandar kan originalet curdle mjölk på grund av de metalljoner som finns i vattnet om vattnet är styvt.
Koka vitlöket medan mjölken kokar. Det måste rengöras, finhackad eller malet. Du kan naturligt slipa i vitlök, men erfarna många kockar tror att när vitlöksyra används på grund av utsöndringen av juice, förlorar vitlök sin smak. Det är bättre att lägga en vitlökskiva på ett skärbräda, tryck knivbladet, tryck det med handen och vitlöket krossas försiktigt. Efter en sådan operation är det bekvämt att mala vitlöket. Därefter tillsätts hackad vitlök till en varm blandning av vatten och mjölk.
Olja eller margarin med mjöl pund tills bildningen av mjölolja grits. Jag har anpassat mig för att skrapa en bit margarin eller smör, sprut dem med mjöl på en stor rivare. Yolks från 2-3 ägg måste blandas med några droppar citronsyra eller med citronsaft. Piska de vita, tills tjockt skum. För att påskynda processen, piska och förenkla, tillsätt lite salt till proteinerna, kommer skummet från det bara att tjockna och bli bättre.
I soppan är het, lägg till lite olja, piska kontinuerligt med en visp eller en gaffel, om det inte finns någon korolla tills du får en jämn potatismos.
Ta bort soppan från värmen, fortsätt omrörning kontinuerligt, lägg äggulorna i soppan i soppan och tillsätt visade proteiner efter några minuter. Prova soppan och smaksaltet. Soppaen ska vara homogen, tjock och mycket känslig.
Genom reglerna är det tänkt att lägga till "ärter" till soppan, bakad från den bryggda degen. Du kan servera soppa med croutoner, även med potatismos, med saltade kex. Om du serverar potatismos i soppa, måste du lägga den på en separat tallrik.
Om du vill göra "ärter" från ett vaniljprov kan det inte bara användas med vitlökssoppa, men med en annan soppmjölkpotatis. För att göra detta behöver du 1 glas vatten, 1 kopp mjöl, 100 gram margarin, 4 ägg. På elden lägg en kastrull med margarin och ett glas vatten, koka upp. Så snart det kokar, måste du hälla i mjölet och rör om det, så brygg degen. Deg kyla, och alternerande knacka det i 4 ägg med noggrann omrörning.
Sätt degen med små bollar på ett bakplåt. Du kan rulla ut för att göra flagellum lätt från degen och skära dem i skivor. Då kommer sådana "ärter" att vara ungefär lika. Torka dem lite i en varm ugnsbake så att de inte "bosätter sig" när man får dem.
Bon aptitit och att du aldrig varit förkyld.