- Kyckling - 1,35 Kilogram
- Bacon - 60 gram
- Vitt vin - 270 Milliliter
- Citron - 1 stycke
- Persilja - 1 st. en sked
- Sage - 1 Art. en sked
- Vitlök - 3 tänder
- Olivolja - 2 Art. skedar
- Smör - 10 gram
- Salt och peppar - - Att smaka
1. Skala och finhacka vitlöket. Fina hacka örterna. Skär i tunna skivor en halv citron och skär varje skiva i två delar. Förvärm ugnen till 230 grader. Blanda vitlök, kummin, salvia och vitlök med smör med en gaffel. Krydda med salt. Pepper. 2. Sätt en blandning av smör, vitlök och örter inuti kycklingen tillsammans med skivad citron. Smörj kycklingen med olivolja. Ströst strö kycklingen med salt och peppar, topp med tunna hackade remsor av bacon. Sätt kycklingen på bakplåten och sätt i ugnen i 55 minuter. 3. Ta kycklingen ur ugnen. Ta bort saften och citronen som fanns inne i kycklingen. Täck kycklingen med folie och lägg på sidan. Tillsätt vinet till bakplåten och kläm ut citronsaften. Sätt pannan på medium värme i 15 minuter, rör om ständigt. Skär kycklingen i bitar och häll såsen på bakplåten.
Portioner: 4