Croquettes från fisk och potatis Om du gillar att laga mat och överraska dina släktingar med olika, inte bara på semester, men också på vardagar, har du förmodligen redan studerat funktionerna i att laga mat varje dag, traditionellt för olika länder. Många arbetande kvinnor gillar särskilt sådana recept, där det inte är nödvändigt att separat förbereda en rätter - det sparar tid, och sådana rätter ser original och aptitretande ut. Här är ett exempel: fiskkroquetter. Denna maträtt hänvisar till det grekiska köket, i originalet kallas psarokefetes och är inte berett exakt hur vi gör det. Och det är osannolikt att vi kommer att kunna återskapa det klassiska receptet, eftersom det skulle kräva svärdfisk. Men vem hindrar oss från att lägga grunden till idén och anpassa receptet efter din smak och önskan? Eftersom vår uppgift är att förbereda en fullfärdig maträtt som inte behöver en bordsskiva, lägger vi till fiskkroketterna en potatis som är älskad av alla. Det visar sig och närande, och snabbt och vackert, och viktigast av allt - gott och användbart. Om du har små barn som behöver fisk, men du är trött på att titta på att de inte släcker ett fiskben av misstag, är fiskkroquetter en utmärkt lösning. Dessutom kommer barn med stort nöje att äta söta guldbollar, och inte en slaktkropp av slaktkropp.
ingredienser:- Hakefilé 700g
- Potatis 300 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Färska dill 1 gäng
- Breadcrumbs 100 g
- Salt 2 nypa
- Peppar svart mark 1 nypa
- Solrosoljaolja 4 msk. l.
- Steg 1 Förbereda skålen, ta kummelfilé, potatis, ägg, dill, brödsmulor och kryddor.
- Steg 2 Skal och skär potatiserna.
- Steg 3 Häll potatisarna med kallt vatten och koka till kokt i 15-20 minuter från kokpunkten och tillsätt salt till smak.
- Steg 4 Tvätta fiskfiléerna, skära och häll kallt vatten, tillsätt salt och koka i 20-30 minuter från kokpunkten.
- Steg 5 Kyl potatis och fisk, och vrid sedan allt i köttkvarnen.
- Steg 6 En liten massa dill för att tvätta, torka och finhacka.
- Steg 7 Lägg till fänkål av fisk och potatis med dill, ägg och en nypa svart peppar.
- Steg 8 Det är bra att blanda allt, massan ska bli homogen.
- Steg 9 Formulera bollarna från den färdiga fyllningen.
- Steg 10 Rulla dem ordentligt i brödsmulorna.
- Steg 11 Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek kroketterna tills de är guldbruna på alla sidor.
- Steg 12 Crockets tas bort på en pappershandduk för att avlägsna överskott av fett. Klara croquettes coola, servera på en tallrik dekorerad med salladsblad.