Fisk stuvad i mjölk

Hakefiléer i mjölk Fisk i mjölk - ett familjerecept, som en gång var kokt farmor. Vid mina förfäder-Volzhans var det en festlig maträtt från en flodfisk, oftare från en gäddsabborre. När mina föräldrar flyttade blev flodfisk en sällsynthet för dem, men hyllorna fylldes med kummel och min mamma började laga havsfiskar så. Nu använder alla mina vänner detta recept och min familj älskar det. Fisk kan tas billigt, en god fisk erhålls, som är torr vid vanligt rostning. I mjölk är det möjligt att förbereda både vanliga fiskkroppar och filéer. Jag använder ofta kummel, torsk, pollock eller blåvitling i de etablerade traditionerna. En sak: mycket lök läggs till mjölken. Kraftigt testad - även de som kategoriskt tolererar inte kokta lök, i denna mat äter de gärna det, men om du inte vill se löken, är det vettigt att mala såsen med en mixer.

Hakefiléer i mjölk Fisk i mjölk - ett familjerecept, som en gång var kokt farmor. Vid mina förfäder-Volzhans var det en festlig maträtt från en flodfisk, oftare från en gäddsabborre. När mina föräldrar flyttade blev flodfisk en sällsynthet för dem, men hyllorna fylldes med kummel och min mamma började laga havsfiskar så. Nu använder alla mina vänner detta recept och min familj älskar det. Fisk kan tas billigt, en god fisk erhålls, som är torr vid vanligt rostning. I mjölk är det möjligt att förbereda både vanliga fiskkroppar och filéer. Jag använder ofta kummel, torsk, pollock eller blåvitling i de etablerade traditionerna. En sak: mycket lök läggs till mjölken. Kraftigt testad - även de som kategoriskt tolererar inte kokta lök, i denna mat äter de gärna det, men om du inte vill se löken, är det vettigt att mala såsen med en mixer.

ingredienser:

• Hakefilé 800g
• Mjölk 400 ml
• Lök 1 st.
• Salt 10 g
• Vete mjöl 2 msk. l.
• Solrosoljaolja 2 msk. l.

instruktioner

• Steg 1 Förbered alla nödvändiga ingredienser: fisk, mjölk, lök, samt solrosolja för stekning och mjöl för brödning.
• Steg 2 Vi ska tvätta fisken och städa den. I denna situation använde jag filéer, som bara behöver tinas, sköljs med rent vatten, skärs i bitar och härdas till salt. Peppar används inte i denna maträtt.
• Steg 3 Vi spenderar bitarna i mjöl.
• Steg 4 Sätt fisken i varm solrosolja och stek från ena sidan till en rodig skorpa.
• Steg 5 Skär löken i små bitar.
• Steg 6 Snurra fisken och fyll i alla tomma säten med hackade lökar.
• Steg 7 Fyll fisken med mjölk. Mjölk måste vara så mycket att den når toppen av fisken. Det är inte nödvändigt att tillsätta salt, om fisken initialt saltades, kommer extra saltet att gå till mjölksås. Låt mjölken koka, minska värmen och täck kåpan med lock. Vi lämnar fisken till gryta i mjölk på en liten eld.
• Steg 8 Avsluta grytan, när mjölken tykar till såsens tillstånd, och löken kommer nästan att lösas upp i mjölken. När du serverar fisken, häll såsen i vilken den är stuvad. På en rätter till en sådan fisk passar bäst för potatismos.