Fläsk med saffran sås

Gula sås för fläsk En sällsynt middag eller lunch kostar i de flesta familjer utan stekt kött. Det finns inte så många sätt att förbereda det, men varje gång du kan ändra smak av en kötträtt med hjälp av olika såser. Om sådana kända och populära såser som béchamel, carbonara och andra krämsåsar är bekanta för dig, då kommer tillagningen av fläsk med saffran sås inte några problem för dig. Hela hemligheten i smaken av denna maträtt ligger bara i en delikat, aromatisk sås med en ovanlig senapsfärg, som också passar perfekt för eventuella rätter från ris. Det enda problemet som kan uppstå när man lagar fläsk med saffran sås är problemet att köpa äkta saffran. Denna krydda är en av de dyraste, därför är svindlarna som vill tjäna på okunnighet hos kunder mycket. Mest sannolikt att gå in i en falsk, köpa slipad saffran, även om i påsar med hela ståndare kan du möta gula majshår, och till och med hackad färgat papper. Denna saffran ska vara stor, mörk burgundfärg, jämnt färgad, utan en gul stam, med en specifik lukt. Endast om du klarar av att köpa denna kvalitetsspice, kommer fläsk med saffran sås verkligen att bli oförglömlig.

Gula sås för fläsk En sällsynt middag eller lunch kostar i de flesta familjer utan stekt kött. Det finns inte så många sätt att förbereda det, men varje gång du kan ändra smak av en kötträtt med hjälp av olika såser. Om sådana kända och populära såser som béchamel, carbonara och andra krämsåsar är bekanta för dig, då kommer tillagningen av fläsk med saffran sås inte några problem för dig. Hela hemligheten i smaken av denna maträtt ligger bara i en delikat, aromatisk sås med en ovanlig senapsfärg, som också passar perfekt för eventuella rätter från ris. Det enda problemet som kan uppstå när man lagar fläsk med saffran sås är problemet att köpa äkta saffran. Denna krydda är en av de dyraste, därför är svindlarna som vill tjäna på okunnighet hos kunder mycket. Mest sannolikt att gå in i en falsk, köpa slipad saffran, även om i påsar med hela ståndare kan du möta gula majshår, och till och med hackad färgat papper. Denna saffran ska vara stor, mörk burgundfärg, jämnt färgad, utan en gul stam, med en specifik lukt. Endast om du klarar av att köpa denna kvalitetsspice, kommer fläsk med saffran sås verkligen att bli oförglömlig.

ingredienser:

• Fläskmassa 500g
• Solrosoljaolja 2 msk. l.
• Peppar svart jordad 3 nypa
• Salt 3 nypa
• Lök 2 st.
• Solrosoljaolja 2 msk. l.
• Saffron malda 2 tsk.
• Creme 400 ml
• Vete mjöl 2 msk. l.
• Rosa peppar 0,25 msk. l.
• Salt 2 nypa

instruktioner

• Steg 1 För att laga maträtten behöver du fläskmassa, lök, grädde med 15-20% fetthalt, vegetabilisk olja, mark saffran, svartpeppar och salt.
• Steg 2 Tvätta köttet, torka, skära sedan i små portioner och slå bra med en kökshammare - salt och peppar.
• Steg 3 För sås, skalla och finhacka.
• Steg 4 Förvärm 2-3 matskedar i en stekpanna. l. av vegetabilisk olja och stek lauken tills den är transparent och tillsätt 2 tsk. saffran.
• Steg 5 Lägg sedan till grädden och 2 msk. l. mjöl - sätt såsen till koka och koka i 1-2 minuter.
• Steg 6 Ta bort såsen från elden, tillsätt salt till smak och tillsätt några ärtor av rosa peppar, brutna dem lätt med händerna.
• Steg 7 Skaka fläsk på vegetabilisk olja på båda sidor tills den är kokt.
• Steg 8 På plattorna låg plattorna 1-2 msk. l. sås, lägg upp köttet och såsen igen.