Fläskbakat med äpplen och lök Recept för de som gillar att experimentera. Ett solidt, stärkt köttstycke med skivar bakade äpplen och stekt lök, med en lätt arom av vitt vin och en ost och torkad bönpåse. Tillsammans med skivorna av äpplen kan du lägga i form och tallrikar av rå svampar, om några. Lägg kryddor till smak. God passande svartpeppar, en blandning av paprika nybakad, en blandning av italienska eller franska örter.
ingredienser:- Fläskmassa 400g
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Salt 3 nypa
- Persilja färska 40 g
- Ost hård 100 g
- Brödsmulor 2 msk. l.
- Vin vittork 100 ml
- Lök 1 st.
- Apple 3 st.
- Smör 10 g
- Steg 1 Förbered rent kött, skär i 4 skivor, äpplen, gröna, lök, vin, kex och ost.
- Steg 2 Skaka köttet på båda sidor tills det är guldbrunt, lägg åt sidan.
- Steg 3 2 Skölj äpplet, skär i skivor, ta bort kärnan. Sätt i en bageri, smörj med smör. Lägg lätt till.
- Steg 4 På toppen av äpplen lägger du lök, skalas, skärs i halva ringar och stekas på resterande fett från köttet.
- Steg 5 Sätt på lökskivorna kött. Stänk lite, lägg kryddorna till smak, häll vinet i formen, täck med en folie eller lock och baka i ugnen i 30 minuter vid 190 ° C.
- Steg 6 Skölj det kvarvarande äpplet, ta bort kärnan, grovhacka den och gräva den i pasta med en paddla, tillsammans med grönarna. Lägg till kex, riven ost, mycket salt. Rör om.
- Steg 7 Sätt den resulterande blandningen på köttet, smälta och ytterligare 10 minuter att sätta i ugnen utan folien.
- Steg 8 Servera helst i en het form.