Juicy rullar Juicy, läckra "fingrar" med fläsk, med bacon, doftande vitlök, lök, persilja och dill - en utmärkt kötträtt för ett festligt bord och en avslappnad måltid! Salo bör väljas mjuk, inte salt och köttet av fläsk ska vara friskt, det är bra att skära i lager och slå tillbaka till finaste tillstånd! Servera dessa "fingrar" med potatismos!
ingredienser:- Fläskmassa 400g
- Fett är friskt 150 g
- Vitlök 8 dentiklar
- Lök 0,5 st.
- Salt 1 tsk.
- Svartpepparpulver 1 tsk.
- Färsk dill 0,3 gäng
- Persilja färsk 0,3 gäng
- Solrosolja 150 ml
- Steg 1 För framställning av rullar behöver vi fläskmassa, färskt fett, vitlök, lök, salt, svartpeppar, dill och persilja, solrosolja, tandpetare.
- Steg 2 Porkmassa skärs i plattor, slå dem till finaste tillståndet. Det är bekvämt att göra detta genom att täcka köttet när det slås med matfilm. Stänk varje skiva med svartpeppar. Salt inte!
- Steg 3 Med fettet, ta av skalet, skära det i kuber - så lite som möjligt! Att vrida genom köttkvarn eller att använda en mixer är det omöjligt, bara vi skär!
- Steg 4 Lök och vitlök rengörs, skärs även i mycket små kuber. Lägg till fettet.
- Steg 5 Slipa grönsakerna av persilja och dill, lägg till sallad med vitlök och lök, tillsätt salt också. Blanda noga - fyllningen är klar!
- Steg 6 För varje bit av slagen kött lägger ut 2 tsk. fyllning.
- Steg 7 Vi rullar med rullar, fäster dem med tandpetare.
- Steg 8 Jag har 12 fingrar.
- Steg 9 Smör "fingrarna" på en tungt uppvärmd stekpanna i solrosolja på alla sidor tills en guldskorpa erhålls. Långt stekning är inte nödvändigt!
- Steg 10 Sätt stekta "fingrarna" i bakfatet. Vi häller dem med olja, där de är stekta. Vi sätter i ugnen förvärmd till 180 ° C, täcka formen med folie, baka i ca 25-30 minuter.
- Steg 11 Servera "fingrarna", ta ut tandpetare med potatismos, vattna saften som erhålls med bakning!