- vatten - 5 liter
- morötter - 1 kilo
- socker - 1 glas
- syrlig jäst - 1 st. en sked
- russin - 150 gram
Lös upp socker och surt jäst i vatten. Gnid mrkov på en stor rivare och lägg den i vattnet med socker och jäst. Lämna i 1-3 dagar på en sval plats. Kvass-stammen och fyll dem med flaskor. På varje flaska sätter du 8-10 russin och suger i kylskåpet i flera timmar. Du kan dricka med is.
Portioner: 10