Idag är ost en stor del av kosten för nästan alla personer. Ost är ett underbart mellanmål för varje dag. Men det är värt att fråga, men är det användbart för kroppen? Som det visade sig, avviker åsikter om denna fråga. Vissa tror att ost bara är nödvändigt för en person, andra tror att den här produkten gör mer skada än bra för kroppen.
Studier har visat att ost är en utmärkt källa till mikronäringsämnen och fördelaktiga vitaminer. Andra berättade för sanningen att produkten är för högkalori och fett, och den bör inte ätas. Så idag kommer vi att ta itu med denna fråga. Och skingra all spekulation om ost.
Ostdröm: användbara egenskaper
Vi börjar med de positiva egenskaperna hos ost. Och ta reda på om det är användbart för kroppen? Huvuddelen av alla ostar är protein. Som du vet behöver vår kropp protein för att bilda nya celler. Proteinet i osten förvärvar lösliga egenskaper. Och tack vare detta är han nästan helt assimilerad i korruption. Vi kan anta det utan en rest. Protein i ost är ännu mer än vsamom kött.
Osten innehåller fosfor och kalcium. På dagen behöver du äta totalt 70 gram ost, så att en vuxen får en daglig mängd kalcium. Produkten kan skryta med ett högt innehåll av vitamin A och B, och innehåller också aminosyror (lysin, metionin, tryptofan) som behövs av människor. Ost behövs i kosten. Nödvändigt bör det ätas av barn, gravida och ammande kvinnor, groddar. Mjölkprodukt är bra för kroppen under benfraktur.
Dessutom är ost en oumbärlig källa till mjölkmol. Fråga varför de behövs? Mjölkfett hjälper matsmältningssystemet och påverkar ämnesomsättningen i kroppen. De flesta av dessa saker är i feta ostar. De är mer ömma i smak.
Om du äter ett par timmar innan du sover ett par bitar ost, så kommer detta att försäkra dig en sund och hälsosam sömn. Därför kan du göra dig ett dagligt mellanmål innan du sover: ett par bitar ost och ett glas kefir.
Ost är tillverkad av mjölk. Avsluta därför att det innehåller alla dessa användbara spårämnen, som i mjölk, men endast i koncentrerad typ. I 1 liter mjölk innehåller samma mängd vitamin som i 100 g ost.
Negativa sidor av ost
Vi förstod redan att ostprodukten är användbar. Men världen är inte uppdelad i svart och vitt. Därför har även ost två sidor. Han är användbar, men från den andra sidan har han också sina "skadliga" sidor. Så låt oss titta på dessa alternativ.
Nu säljer de mycket skarpa och salta sorter av ost. De påverkar din mage negativt. Därför är det värt att ge upp en sådan produkt. Detta gäller särskilt för personer som lider av magsår och gastrit. Det rekommenderas inte att äta salt och kryddig ost med högt blodtryck.
Dessutom är ost en produkt av grov bearbetning. En konstant konsumtion av en sådan livsmedelsprodukt kan uppstå njurstenar. Det betyder inte att du inte kan äta mer. Självklart inte! Ost måste äta. Det är bara nödvändigt att begränsa sig till vissa sorter. Undanta kryddiga gula sorter och ge din preferens till ostar.
Den mest användbara osten
Hur mycket på hyllorna i snabbköpet ostar, bara ögon razbegayutsya. Och vilken är användbar och god? Det är en svår fråga! Men vi kommer att försöka svara på samma sak. Ofta nära hyllorna med ost känns vi som "lossy", för att du kan gissa och köpa för salt eller kryddig ost. Varje sort kan skryta med olika användbara egenskaper. Låt oss komma igång.
- Suluguni. En av de mest populära ostarna. Förbered det vanligtvis från en pastöriserad mjölkko, en get och till och med en buffel. Det förbättrar en persons aptit och stimulerar tarmarnas arbete, därmed hälsosamt för ämnesomsättningen. Om det kokades korrekt är det mycket användbart för en person.
- Adyghe ost. Denna typ av ost måste göra isovec mjölk. Ost mognar i förväg i saltlake när den utsätts för icke-bakterier - den bulgariska pinnen. Denna ost är mycket fet, men den innehåller alla användbara vitaminer för kroppen. Om en person har laktosintolerans, ska denna ost kasseras. Den lagras endast en månad efter tillverkningen. Var därför försiktig så att du inte köper en utgått produkt.
- Ost ost. Detta är den säkraste ostformen för kroppen. Den kan konsumeras dagligen. Det skapar inte obehag för kroppen och mättar kalcium. Det kan användas under dieter och ingår i barnmat.
- Ost med mögel. Sådana ostar som Bree och Dor Blue är berömda för sina bakteriedödande egenskaper. De är mycket användbara för matsmältning. Ost Brisosrevaet med penicillin svamp i speciella källare. Och efter mogningen på ostens yta framträder vit fluffig mögel. Men för produktion av Dor Blue används champinjonblå mögel. Mögel förbättrar tarmarnas arbete och hjälper till vid syntes av vitamin B. Så denna ost är unikt användbar för människor. Förbered ost baserat på osteriliserad mjölk, så det rekommenderas inte för gravida kvinnor och barn. Sådana ostar är ganska höga i kalorier.
- Parmesan. Läcker italiensk ost. Utan denna ost var ingen pasta i Italien obekväma. Det kan lagras i 10 år med rätt förberedelse i det, det finns nästan inget kolesterol. Parmesan är användbar, och alla kan äta det utan undantag.
- Bearbetad ost. Det är här du borde ställa en fråga om användbarhet. Titta på förpackningen med smält ost, du tänker omedelbart hur mycket det är fyllt. Om naturligtvis råmaterial gjordes utan kemiska och näringstillskott, då bör användbarheten övervägas. God bearbetad ost ska framställas av naturliga ingredienser och innehåller en vitamin B-grupp, fosfor, kalcium och kasein.
- Feta. Läcker ost kommer från Grekland. Han gjorde får eller getmjölk. Det innehåller ett stort antal antibiotika som skyddar din kropp mot matförgiftning. Därför anses sirap vara fördelaktig för kroppen.
Idag lärde vi oss att ost är mer användbar för kroppen än den är skadlig. Det finns sorter av ostar som bör undvikas, men de flesta läckra soppor är fördelaktiga för kroppen och de är värda att inkludera i den dagliga kosten. Användbara egenskaper är nästan alla sorter. I många av dem finns kolesterol, men parmesan är ett undantag från reglerna. Nu vet vi svaret på frågan om användbarheten av ost. I allt du behöver veta åtgärden. På en dag, äta inte mer än 50-70 gram ost, och det räcker med. Vi önskar en trevlig aptit och kulinarisk mästerverk med ost!