- Choklad mörk - 100 gram
- Smör - 100 gram
- Ägg - 2 st
- Sockerpulver - 4 föremål. skedar
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Kakao - - Att smaka
Smör i choklad och smör i ett vattenbad (över en kastrull med kokande vatten). Smält tills en homogen massa bildas. Under tiden, i en separat skål, vispa äggvita (upp till branta toppar). Där lägger vi till sockerpulver och äggulor, återigen vispa noggrant. Den resulterande äggmassan tillsätts till den smälta choklad. Vi blandar den med en spatel. Tillsätt mjölet i den resulterande blandningen. Rör om. Ja, en viktig punkt är att tillsätta mjöl och äggmassa till den redan smält choklad till rumstemperatur. Om du lägger till den heta - det är nonsens. Tillsätt lite kakaopulver till färgen och blanda igen. Blandningen ska vara en spatel och inte en mixer - massan ska vara ganska tjock, viskös. Den resulterande massan fyller formarna för bakning (keramik, silikon - vad du har). Fyll inte upp till toppen - massan under bakning stiger, så lämna lite i formarna. Vi lägger ugnen upp i 180 grader och baka i 7-8 minuter. Vid slutet av den överenskomna tiden tar vi källan ur ugnen, kyler den och serverar den till bordet. Servera helst varmt. Bon appetit! ;)
Portioner: 4