- päron - 3 stycken
- citronsaft - 1/4 glas
- ost - 100 gram (Stilton, enligt receptet)
- tranbär - 1/4 koppar (torkad)
- valnöt - 1/4 glas
- äppelcider - 1/2 kopp
- portvin - 3 Art. sked (inte nödvändigtvis)
- brunt socker - 1/3 kopp
- olivolja - 1/4 koppar
- Arugula - 170 gram
- salt - 1 stycke (tillval)
Förvärm ugnen till 375 F. Lätt bake muttrarna, vilket ger dem en trevlig doft. Razdrobite valnötter. Smula osten och blanda med torkade tranbär och nötter. Blanda i en liten skål äppeljuice, portvin (kan ersättas med vinäger) och brunt socker. Socker ska helt lösas upp. Vi skär päron i hälften. Rening av kärnan. Njut klippa den avrunda delen av päronet. Fyll päron med ost och tranbärsfyllning. Häll såsen. Baka i 30 minuter tills kokt. Pipa olivolja, 1/4 kopp citronsaft och häll päronen med denna blandning före servering. Skålen är klar. Bon appetit!
Serveringar: 2-4