- Olivolja - 40 ml
- Fläskfilé - 500 gram
- Vitlök - 2 st
- Parma skinka - 70 gram
- Svarta oliver - 100 gram
1. Sätt vitlök och oliver i mixern. Vispa allt detta tills en homogen massa erhålls. 2. Ta nu fläskfilén och skär den. Att skära är nödvändigt längs och inte till slutet, för att det skulle kunna utnyttjas. Göra nedskärningar bör också göras från nutria på sidorna. 3. Då måste vi fylla hålrummet med den beredda fyllningen. 4. Efter att köttet är fyllt med fyllning måste det vara inslaget med skinka. Detta bör ske så att remsorna överlappar varandra något. 5. Sätt köttet i en förvärmd ugn. Baka i 40 minuter och vid en temperatur av 180 grader. Efter bakning får köttet stå i ca 10 minuter i en varm ugn. 6. Lägg nu köttet i en skål, skär i skivor ca 1,5-2 centimeter tjockt och servera det till bordet.
Portioner: 4