Förbereda biffar från fläsk Stekt kött är alltid en framgång. Detta förstods av de gamla romarna, som rostade stora bitar av nötkött på staplarna för att offra sina gudar. Och bara några århundraden senare, tack vare engelska, vann biffar européernas kärlek. Senare borde Columbus nötkreatur i den Nya Världen, och där fick denna mat äkta popularitet och erkännande. Det finns en åsikt att den klassiska biffen är en nationell maträtt i USA. Kanske är det historiskt inte helt sant, men ur ordinationens synpunkt är den absoluta sanningen. Det var amerikanerna som uppnådde okvalificerad framgång i frågan om en kvalitativt förberedd biff. Förresten, till exempel är stekar framställda av köttkött, eller snarare från parat kalvkött. Men det betyder inte att fläsk, kyckling eller fisk kommer att se värre ut.
ingredienser:- Fläskkotelett på revbenet (bacon) 500 g
- Brunt socker 2 msk. l.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Paprika söt mark 1 tsk.
- Peppar röd mark 0,25 tsk.
- Salt 0,25 tsk.
- Olivolja 2 msk. l.
- Steg 1 För dessa biffar behövs: fläsk i benet, vitlök, brunt socker, paprika, röd paprika, salt, olivolja.
- Steg 2 Skal vitlöket och hugga det fint.
- Steg 3 I en skål, blanda 2 matskedar olivolja med hackad vitlök, kryddor och brunt socker för att göra en gruel.
- Steg 4 Skär köttet i bitar 2 cm tjockt.
- Steg 5 Skaka köttbitarna med sås från kryddor.
- Steg 6 Du kan steka stek på flera sätt: i en stekpanna, öppen eld eller i ugnen. Vi valde det senare alternativet. För att göra detta ställer du ugnen på "grill" och ställer den på 250 ° C. Stek i 10 minuter på varje sida.
- Steg 7 Stek serveras omedelbart med en skål eller sallad.