- osaltat smör - 1/4 koppar (fyllning)
- bitter choklad - 60 gram (fyllning)
- kakaopulver - 1/3 glas (fyllning)
- socker - 1 glas (fyllning)
- fet kräm - 1/4 glas (fyllning)
- mjölk - 1/4 glas (fyllning)
- chokladmackor - 18 bitar (skorpa)
- smält smör - 2 Art. skedar (skorpa)
- fet kräm - 1 glas (grädde)
- socker - 2 föremål. skedar (grädde)
- vanilj extrakt - 1 tsk (grädde)
- kräm glass - 1 För att smaka
1. Gör fyllningen. Smält den hackade choklad och smör i en kastrull över låg värme, rör om hela tiden tills den är helt upplöst. Slå med kakao tills den är helt upplöst. Tillsätt socker och blanda väl. Koka över låg värme i 20 minuter, omrör för att förhindra bränning. Tillsätt grädden och mjölken, skaka väl. Koka över låg värme i en timme, rör om ibland. Kyl lite. 2. Förvärm ugnen till 175 grader. Lätt olja pajformen, lägg åt sidan. Grindkakor i en matprocessor. Häll i smält smör och blanda igen tills blandningen ser ut som våt sand. 3. Sätt massan i den färdiga formen. Baka i 12-15 minuter. Låt svalna helt. 4. Gör grädden. Piska grädden och sockret med en mixer. Tillsätt vaniljextraktet och slå tills det är tjockt. Fyll skorskakan med 3/4 koppar chokladfyllning och lägg i kylskåpet i 30 minuter. 5. Fyll den kylda pajen med mjukad glass och frys i 20-30 minuter. 6. Dekorera med vispad grädde på toppen och kyl i minst 2 timmar.
Serveringar: 8-10